Pastinák v javorové glazuře
Hlasy: 3
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 205, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 36 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 398 mg, cukr 14 G.
Kalorie 205, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 36 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 398 mg, cukr 14 G.
Olivový olej se často používá jako základní kámen vaření, ale v tomto receptu je extra panenský olivový olej více než jen doplňkovou ingrediencí. Jeho ovocné tóny se krásně snoubí s bohatou chutí pastináku a sladkokyselých sušených brusinek. V kombinaci s javorovým sirupem dodává olivový olej pokrmu také krásný lesk. Pastinák podávejte ozdobený čerstvou petrželkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g pastináku, oloupaného a nakrájeného diagonálně na 1cm kousky.
- 1/3 šálku sušených brusinek
- 1 lžíce javorového sirupu
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička drcených semínek koriandru
- 2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kořen pastináku, sušené brusinky, citronová šťáva, javorový sirup, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké nepřilnavé pánvi smíchejte 1/2 hrnku vody, pastinák, brusinky, javorový sirup, 1 lžíci olivového oleje, koriandr, 1/2 lžíce soli a trochu čerstvě mletého černého pepře a přiveďte k varu na středně vysokém plameni.
- Snižte teplotu na středně nízkou, přikryjte a duste do změknutí, 8 až 10 minut.
- Sejměte pokličku a do pánve přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci vody a citronovou šťávu. Za stálého míchání vařte 1 až 2 minuty, dokud pastinák nezměkne. Přidejte petrželku a dochuťte solí dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
