Slavnostní pyré z pastináku
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 261, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 25 G., vlákno 7 G., cholesterol 46 mg, sodík 390 mg, cukr 7 G.
Kalorie 261, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 25 G., vlákno 7 G., cholesterol 46 mg, sodík 390 mg, cukr 7 G.
Pyré z pastináku je vhodnou alternativou bramborové kaše. Pastinák má příjemnou, sladkou, oříškovou chuť, která se zintenzivní po opečení. Toto pyré se připravuje z pečené zeleniny. Pastinák opečte s česnekem a rozmixujte v mixéru, přidejte smetanu a muškátový oříšek. Tato příloha se perfektně hodí k jakémukoli pokrmu, který byste podávali s bramborami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 pastinák, oloupaný a nakrájený na kousky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- 1/4 - 0,5 hrnku smetany ke šlehání pokojové teploty
- Špetka muškátového oříšku
- Čerstvě mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kořen pastináku, krém, muškátový oříšek, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Pastinák a česnek dejte na plech, pokapejte olivovým olejem a osolte dle chuti.
- Pečte, dokud okraje nezezlátnou, asi 20–25 minut. Pokud spodní strana pastináku hnědne rychleji než vrchní strana, promíchejte a vraťte plech do trouby.
- Když jsou pastinák a česnek hotové, vložte je do kuchyňského robotu spolu s máslem, 1/4 hrnku smetany ke šlehání a špetkou muškátového oříšku.
- Šlehejte do hladka, v případě potřeby přidejte trochu smetany. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Pyré přendejte na servírovací talíř a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
