pyré z pastináku
Hlasy: 13
Čas: 30 minut
Pyré z pastináku může být zdravější a méně kalorickou náhražkou bramborové kaše. Pro sametovou texturu uvařte jeden brambor spolu s pastinákem a směs rozmixujte se zakysanou smetanou a máslem, přidejte špetku muškátového oříšku, která dokonale doplní krémovou chuť a vůni ozdoby. Pyré rozmixované v mixéru je velmi vzdušné a krémové. Podávejte ho s jakýmkoli masem, drůbeží nebo rybími pokrmy.
Doporučujeme
Recept:
Oloupejte a nakrájejte 450 g pastináku a 1 velkou bramboru. Vložte je do hrnce se 2 stroužky česneku, zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu. Vařte doměkka, asi 20 minut. Odložte stranou 0,5 hrnku vývaru, zbytek sceďte a vraťte zeleninu do hrnce. Přidejte zbývající vývar, 1/3 hrnku zakysané smetany, 3 lžíce (45 g) másla, 1 lžičku soli a muškátový oříšek dle chuti. Šlehejte mixérem do hladka. Dochuťte pepřem dle chuti.
Recepty s podobnými ingrediencemi: kořen pastináku, brambor, muškátový oříšek, zakysaná smetana
Kategorie:
Podobné recepty
