Chutné řízky s javorovou krustou

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento recept vám ukáže, jak připravit sendvičové karbanátky k snídani. Špetka javorového sirupu přidaná do mletého vepřového masa dokonale doplňuje sladkost koření, jako je šalvěj, tymián, česnek, paprika, koriandr a pikantní kajenský pepř. Chuť je jedinečná, ale zároveň dokonale vyvážená. Pokud hledáte komplexnější chuťový profil pro své typické karbanátky, určitě vyzkoušejte tuto verzi. Karbanátky jsou křupavé a šťavnaté. Podávejte je s některou z vašich oblíbených příloh nebo je použijte k přípravě burgerů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,8 kg mletého vepřového masa (ne libového)
1 malá cibule, nastrouhaná a vymačkaná
4 stroužky česneku, jemně nastrouhané
2 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
3 lžíce javorového sirupu
1 lžíce papriky
0,5 lžičky mletého nového koření
0,5 lžičky mletého koriandru
1/4 lžičky kajenského pepře
2 lžíce olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, javorový sirup, cibule, česnek, šalvěj, tymián, nové koření, mletý kajenský pepř, koriandr, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse smíchejte mleté vepřové maso, cibuli, česnek, šalvěj, tymián, javorový sirup, papriku, nové koření, koriandr, kajenský pepř, 2,5 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře a promíchejte rukama. Vytvarujte 18 placiček o šířce 5 cm a tloušťce 1,8 cm; položte je na plech vyložený alobalem, přikryjte a dejte přes noc do lednice.
Druhý den předehřejte troubu na 175 °C. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Smažte polovinu placek, jednou je otočte, dozlatova, asi 5 minut. Přendejte na plech. Pánev vymažte.