Grilovaná kukuřice s koriandrovým pestem

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilovaná kukuřice je jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný pokrm. Kukuřice je sice méně šťavnatá než vařená, ale stále je velmi pevná a chutná. Pesto omáčka jí dodává šťavnatost a jedinečnou chuť, díky čemuž je ještě aromatičtější.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kukuřice

4 klasy kukuřice na stonku, bez slupek
1/2 hrnku pesto omáčky s koriandrem, připravené podle následujícího receptu
1/4 šálku jemně nastrouhaného sýra feta

Pesto omáčka s koriandrem

1 svazek omytého a sušeného koriandru
3/4 hrnku másla
1/4 hrnku pražených dýňových semínek, připravených podle následujícího receptu
1/2 šálku jemně nastrouhaného sýra feta nebo parmazán
2 nasekané stroužky česneku, volitelně

Pražená dýňová semínka

1/2 hrnku zelených dýňových semínek
1 lžíce oleje
2 lžičky chilli koření

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, pesto omáčka, sýr feta, dýňová semínka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu. Jakmile je kukuřice horká, položte ji na gril. Grilujte a každé 3 minuty ji otáčejte po dobu 15 minut, dokud nebude rovnoměrně zlatavě hnědá a mírně opečená ze všech stran.
Přendejte kukuřici na talíř. Ještě horkou potřete pesto omáčkou z koriandru a posypte sýrem. Podávejte.

Pesto omáčka s koriandrem.

V kuchyňském robotu smíchejte koriandr, olej, dýňová semínka, sýr a česnek. Mixujte do hladka, ale ne do tekutého stavu. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte.
Výstup: 3/4 šálku

Pražená dýňová semínka.

Předehřejte troubu na 230 °C.

V malé misce smíchejte dýňová semínka, olej, chilli prášek a sůl dle chuti. Dobře promíchejte.

Dýňová semínka rovnoměrně rozložte na plech. Pečte 10 minut, každou minutu promíchejte, dokud nezezlátnou.
Výstup: 1/2 šálku