Snídaňový bagel s přílohou

Hlasy: 1

Jak připravit - Snídaňový bagelový zapékaný bagel

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tento zapékaný pokrm obsahuje všechny ingredience tradičního bagelového sendviče: bagely, smetanový sýr, vepřovou klobásu, vejce a spoustu špenátu. Zatímco příprava několika sendvičů ráno zabere čas, tento zapékaný pokrm se připravuje večer předem. Ráno budou bagely namočené ve vaječné směsi a vy stačí zapéct do trouby. Čas můžete ušetřit také tím, že místo syrových rozdrobíte uvařené klobásy, což je obzvláště praktické, pokud vám z předchozí snídaně zbyly klobásy. Vrcholem tohoto zapékaného pokrmu je křupavá poleva na bagelu ze směsi máku, sezamových semínek a sušené cibule. Tento krok nevynechávejte!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g syrových vepřových klobás, bez střívek (8 ks) *
Nesolené máslo nebo sprej na vaření na vymazání pekáče
1 lžíce olivového oleje
2 hrnky plnotučného mléka
3/4 šálku lehké smetany
Špetka kajenského pepře
8 velkých vajec
1 a 1/3 šálku hustě natlačeného baby špenátu
2 velké hladké bagely, vodorovně rozpůlené a nakrájené na 2,5 cm silné kousky.
1 a 1/3 šálku strouhaného sýra provolone
220 g smetanového sýra, nakrájeného na kostky o velikosti 1 cm.
2 lžíce polevy na bagel (směs máku, sezamu a sušené cibule)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), vejce, krém, mléko, špenát, bagely, tvaroh, sýr provolone, sezam, sušené cibule, mletý kajenský pepř, mák

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vymažte zapékací formu o rozměrech 23 x 33 cm máslem nebo ji postříkejte sprejem na pečení.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji asi 5 minut, přičemž dřevěnou lžící rozdrobte všechny hrudky. Poté ji děrovanou lžící přendejte do misky.

Kulinářské rady *

Můžete také použít 1 a 1/3 hrnku rozdrobené hotové vepřové klobásy.

Ve velké míse smíchejte mléko, smetanu ke šlehání, kajenský pepř, vejce, 3/4 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře. Vmíchejte klobásu, špenát, bagely a 3/4 hrnku sýra provolone a poté přendejte do připravené zapékací misky. Navrch potřete smetanovým sýrem a posypte náplní z bagelů a zbývajícím sýrem provolone (viz poznámka).
Přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Poté alobal sejměte a pečte, dokud zapékací miska nenafoukne, nezezlátne po okrajích a nepostaví se doprostřed, přibližně dalších 45 minut. Před podáváním nechte 15 minut vychladnout.

Poznámka

Tento zapékací pokrm můžete upéct ihned nebo ho sestavit večer předem, dát do lednice a péct následující ráno. Před pečením nechte vychladlý pokrm 15–20 minut odstát při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Vejce a mléčné výrobky / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů