Banánovo-čokoládová palačinka Snídaňový kastrol

Hlasy: 4

Jak připravit - Banánovo-čokoládová palačinka na snídani

Čas: 1 hodina 40 minut plus doba louhování
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Skvělé na této snídani je, že se vše připraví předem, noc předem, složí se do zapékací misky a nechá se v lednici odpočinout do rána. Druhý den už jen stačí zapéct do trouby. Bude plná všeho, co máme rádi k snídani: nadýchaných palačinek, banánů a čokoládových lupínků, to vše zalité lahodným vanilkovým krémem. Krém během pečení ztuhne a palačinky s banánem a čokoládou můžete krájet jako koláč.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 lžíce nesoleného másla, plus více dle potřeby a na vymazání pánve
1 a 3/4 šálku prémiové mouky
6 lžic krystalového cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
1 a 3/4 šálku kyselého mléka nebo kefíru
7 velkých vajec
2 šálky lehké smetany
1 lžička vanilkového extraktu
2 banány, nakrájené na tenké plátky
1 lžíce polosladkých čokoládových granulí
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, kyselé mléko, kefír, krém, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), banány

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte čtvercovou zapékací formu o straně 20 cm máslem a dejte stranou. V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby nebo odměrce na tekutinu rozpusťte v mikrovlnné troubě 3 lžíce másla po dobu 30 sekund až 1 minuty.
Ve velké míse smíchejte mouku, 3 lžíce krystalového cukru, prášek do pečiva, jedlou sodu a 0,5 lžičky soli. V oddělené malé misce smíchejte kyselé mléko, 2 vejce a rozpuštěné máslo. Tekutou směs přidejte k moučné směsi a vypracujte těsto.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni; rozpusťte část zbývajícího másla. Po dávkách nalijte 1/4 hrnku těsta na palačinku a smažte, dokud spodní strana nezezlátne a na povrchu se nezačnou tvořit bublinky, 2 až 3 minuty. Otočte a smažte, dokud z druhé strany nezezlátne, asi 2 minuty. Pokud se palačinky pečou příliš rychle, snižte plamen na středně nízký. Přendejte upečené palačinky na talíř. Pečte palačinky, dokud nespotřebujete všechno těsto, a podle potřeby přidávejte na pánev další máslo. Měli byste upéct alespoň 12 palačinek.
Ve velké míse prošlehejte smetanu, vanilkový extrakt, zbývajících 5 vajec, 3 lžíce cukru a 1/4 lžičky soli.
Do připravené zapékací misky dejte polovinu palačinek. Navrch rozložte polovinu nakrájených banánů a čokoládové lupínky. Palačinky rovnoměrně rozetřete polovinou vaječné směsi. Postup opakujte se zbývajícími palačinkami, banány, čokoládovými lupínky a vaječnou směsí. Misku přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 8 hodin nebo přes noc, aby se palačinky nasákly smetanou.
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Sejměte fólii z formy, volně ji přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Poté alobal sejměte a pečte dalších asi 30 minut, dokud palačinky nezezlátnou, poleva neztuhne a nebudou pružné, což trvá dalších asi 30 minut. Nechte 15 minut vychladnout. Posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Vejce a mléčné výrobky / Dezerty / Dorty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Food Network - recepty

Sbírky receptů