Švédské palačinky s třešňovým krémovým sýrem, čokoládou a banány

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 535, celkový tuk 28 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 9 G., sacharidy 65 G., vlákno 3 G., cholesterol 99 mg, sodík 128 mg, cukr 33 G.

Švédské těsto na palačinky obsahuje více vajec, mléka a másla než mouky, díky čemuž jsou tenčí a křehčí. Tyto palačinky se podávají v trubičkách s různými sladkými náplněmi a polevami. Některé palačinky naplňte třešňovým krémovým sýrem, jiné Nutellou a banány. Zbývající náplně podávejte jako polevu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Palačinky

2 šálky mléka
2 velká vejce
4 lžíce rozpuštěného másla, rozdělené
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek prémiové mouky
1/4 hrnku cukru
1 špetka hrubé soli

Výplně

1 plechovka (425 g) třešňové náplně do koláče z konzervy, rozdělená
1 nádoba (220 g) šlehaného sýra
2 banány, nakrájené na tenké plátky
0,5 hrnku čokoládovo-lískové pomazánky (nejlépe Nutella)
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, smetanový sýr, banány, čokoládovo-oříškové máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Těsto:

Ve velké míse smíchejte mléko, vejce, 2 lžíce rozpuštěného másla a vanilkový extrakt. V jiné míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Vmíchejte suché ingredience do mokré směsi a míchejte, aby se netvořily hrudky. Nechte těsto několik minut odpočinout, zatímco připravujete náplň. Těsto můžete přikrýt a dát do lednice až na 24 hodin, ale může být nutné ho trochu naředit.
Plnicí:

Smíchejte 1 hrnek třešňové náplně s krémovým sýrem; přikryjte a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni podávat. Zbývající náplň dejte do servírovací misky. Až budete připraveni podávat, nakrájejte banány a dejte je do misky; čokoládovou pomazánku přendejte do jiné misky.

Palačinky:

Pánev lehce vymažte rozpuštěným máslem. Nalijte asi 1/4 hrnku těsta do pánve a krouživým pohybem ho rovnoměrně potřete dno. Když je vršek suchý a bublající a okraje lehce opečené (45 sekund až 1 minuta), palačinku otočte a pečte dalších 15–20 sekund. První palačinka může být hrudkovitá, ale nebojte se, prostě ji snězte!
Hotovou palačinku přendejte na talíř a smažte zbývající palačinky, přičemž přidávejte po 1/4 hrnku těsta a podle potřeby potírejte pánev rozpuštěným máslem. Palačinky naskládejte na sebe a přikryté alobalem je dejte stranou do podávání. Palačinky přikryjte a dejte do chladničky až na 24 hodin. Případně je můžete vrstvit mezi vrstvy voskovaného papíru, zabalit do potravinové fólie a zmrazit až na měsíc. Před podáváním nechte přes noc rozmrazit v chladničce.
Palačinky položte na stůl spolu s náplní. Lžící naneste náplň na jednu palačinku, přeložte ji napůl a srolujte do trubičky. Ozdobte lžící třešňové náplně nebo posypte moučkovým cukrem.