Domácí směs na palačinky
Hlasy: 9
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 9 lžic (1170 g) suché směsi
Složitost: snadno
Množství: 9 lžic (1170 g) suché směsi
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 ze 4
Kalorie 1470, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 291 G., vlákno 6 G., cholesterol 124 mg, sodík 2601 mg, cukr 46 G.
Velikost porce: 1 ze 4
Kalorie 1470, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 291 G., vlákno 6 G., cholesterol 124 mg, sodík 2601 mg, cukr 46 G.
Vzdušné domácí palačinky si můžete připravit během pár minut, pokud už máte tuto směs po ruce. Z tohoto receptu získáte 9 šálků suché směsi – dost na to, abyste si níže uvedený recept připravili čtyřikrát (14 palačinek z jednoho receptu).
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Směs na palačinky
- 6,5 hrnku (800 g) pšeničné mouky nejvyšší kvality
- 1 hrnek (180 g) kukuřičného nebo bramborového škrobu
- 1 hrnek (130 g) moučkového cukru
- 1/4 hrnku (45 g) prášku do pečiva
- 1 lžička (5 g) jedlé sody
- 2 lžičky (10 g) hrubé soli
Palačinky
- 2 a 1/4 hrnku suché směsi na palačinky
- 1 a 1/4 šálku plnotučného mléka
- 3 lžíce rozpuštěného másla, plus navíc na servírování
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt (volitelné; vynechejte, pokud děláte slané palačinky)
- 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
- Javorový sirup k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, škrob, moučkový cukr, mléko, máslo, vanilkový extrakt, vejce, javorový sirup, směs na palačinky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Suchá směs na pečení palačinek. Ve středně velké míse prosejte mouku, škrob, moučkový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a poté důkladně prošlehejte. Směs na palačinky skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo plastovém sáčku se zipem na chladném a suchém místě po dobu až 3 měsíců..
- Na palačinky. Předehřejte troubu na 95 °C (205 °F). Plech vyložte dvěma kuchyňskými utěrkami, naskládejte je na sebe a vložte do trouby. Palačinky tak zůstanou teplé.
- Ve velké míse prošlehejte mléko, máslo, vanilku a vejce. Přidejte 2,25 hrnku suché směsi na palačinky a důkladně míchejte, dokud nevznikne tuhé těsto. Nechte 5 minut odpočinout.
- Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Nabírejte na ni asi 1/4 hrnku těsta a rozetřete ho do kruhu o průměru 10-12 cm. Opakujte a vytvarujte druhou palačinku. Pečte 45-60 sekund, dokud palačinky nezezlátnou zespodu a na povrchu se neobjeví bublinky. Otočte a pečte dozlatova i z druhé strany, nebo dokud těsto není propečené, dalších 45 sekund. Palačinky přendejte na plech do trouby a vložte je mezi utěrky. Opakujte se zbývajícím těstem. Palačinky podávejte s máslem a javorovým sirupem.
Výstup: 14 palačinek
Kategorie:
Podobné recepty
