Bagelové burgery k snídani

Hlasy: 1

Jak připravit - Snídaňové bagelové hamburgery

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1218, celkový tuk 85 G., nasycené tuky 35 let G., bílkoviny 54 G., sacharidy 59 G., vlákno 3 G., cholesterol 393 mg, sodík 2205 mg, cukr 12 G.

Ree Drummondová připravuje tyto bagelové burgery s vepřovými klobáskami, roztaveným čedarem, sladkou karamelizovanou cibulí a smaženým vejcem pro vydatnou snídani, kterou si zamiluje celá rodina. Teplý sendvič zabalte do alobalu a vezměte si ho do práce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g (8 lžic) změklého másla
6 bagelů
2 středně velké žluté cibule, nakrájené na půlkroužky
1/4 šálku majonézy
2 lžíce žluté hořčice
Pálivá omáčka k podávání
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
450 g syrové pikantní vepřové klobásy bez obalu
450 g syrové vepřové klobásy s javorovým sirupem, bez obalu (viz níže uvedená příprava)
12 plátků zpracovaného žlutého čedaru
6 velkých vajec

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), vejce, americký sýr, majonéza, pálivá omáčka, bagely, cibule

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte litinovou pánev na středně nízký plamen. Bagely rozkrojte napůl a potřete řezné strany olejem. Vložte poloviny bagelů na pánev potřenou stranou dolů a smažte 2–3 minuty dozlatova.
Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a 1 lžíci másla a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud cibule nezměkne a nezezlátne, asi 20 minut. Přendejte na talíř.

Mezitím v malé misce smíchejte majonézu, hořčici, trochu pálivé omáčky a 1 lžičku soli a černého pepře. Dejte stranou.
Ve středně velké míse smíchejte pálivé a javorové klobásy. Ze směsi vytvarujte šest 1,2 cm silných placiček, o průměru o něco větším než bagely (protože placičky se během pečení smrští).
Stejnou pánev rozehřejte na středním plameni, přidejte placičky a smažte z obou stran, dokud nebudou propečené, 5–7 minut. Na každou placku dejte 2 plátky sýra čedar a pánev přikryjte poklicí, aby se sýr rychleji roztavil, 1–2 minuty.
Na samostatné nepřilnavé pánvi na středně nízkém plameni opečte vejce na 1 lžíci másla, osolte a opepřete. Smažte z jedné strany, dokud nezezlátnou, poté otočte a smažte z druhé strany do požadované propečenosti.
Sendviče sestavte tak, že spodní polovinu každého bagelu potřete směsí majonézy a hořčice, navrch dejte sýrový burger, karamelizovanou cibulku a smažené vejce. Na horní polovinu bagelu a sendviče potřete další majonézou a hořčicí. Podávejte teplé nebo zabalte do alobalu a užijte si jídlo s sebou.
Vepřová snídaňová klobása:

Tyto lahodné klobásy, vyrobené pouze z nejkvalitnějších kusů vepřového masa a ochucené pravým javorovým sirupem, jsou ideální na snídani před školou nebo do práce, nebo na brunch o svátcích..

Ve velké míse smíchejte mleté vepřové maso, javorový sirup, šalvěj, sůl, semínka fenyklu, vločky červené papriky, česnekový prášek, cibulový prášek a anýzová semínka do hladka. Z těsta vytvarujte placičky.
- 1,1 kg mletého vepřového masa
- 1/4 lžíce javorového sirupu
- 1,5 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
- 1 lžíce soli
- 2,5 lžičky semínek fenyklu
- 2,5 lžičky vloček červené papriky
- 2,5 lžičky česnekového prášku
- 2,5 lžičky cibulového prášku
- 1 čajová lžička anýzových semínek