Jahodové mini cheesecaky bez pečení

Hlasy: 1

Jak připravit mini jahodové cheesecaky bez trouby

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 dortů

Tyto miniaturní tvarohové koláčky velikosti sousta jsou perfektním doplňkem vaší oslavy. Vypadají elegantně v papírových košíčcích na muffiny, snadno se jedí pěšky a ještě pohodlněji se připravují bez trouby. Sladká tvarohová náplň se sroluje do kuliček, které se pak z jedné strany obalí v drcených grahamových krekrech a navrch se přidá plátek čerstvé jahody a lístk máty. Tyto mini tvarohové koláčky si také můžete připravit předem a na pár dní uložit do lednice – ideální pro poklidnou přípravu na svátky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 sáček (7 g) želatinového prášku
1 hrnek moučkového cukru
0,5 hrnku mandlové mouky
2 balení 220g smetanového sýra, pokojové teploty
0,5 lžičky citronové kůry
0,5 lžičky vanilkového extraktu
Špetka hrubé soli
1-2 velké jahody
1/4 šálku drcených grahamových krekrů
Čerstvé lístky máty na servírování (volitelně)
Speciální vybaveníVytvoří přibližně 48 mini košíčků na muffiny

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, sušenky, smetanový sýr, mandlová mouka, citronová kůra, želatina

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte želatinu se 2 lžícemi vody a nechte asi 5 minut změknout.
V kuchyňském robotu rozmixujte cukr a mandlovou mouku do jemného mletí. Přidejte smetanový sýr, citronovou kůru, vanilkový extrakt a sůl a mixujte do hladka. Směs přendejte do velké mísy.

Želatinu ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se úplně nerozpustí, dle potřeby míchejte, asi 30 sekund. Přidejte želatinu do směsi s krémovým sýrem a důkladně promíchejte. Směs nalijte do zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm a dejte do lednice asi na 1 hodinu.
Mezitím odstraňte listy z každé jahody a podélně ji rozkrojte na čtvrtky. Poté každou čtvrtku rozkrojte na 5–6 kusů.
Do mělké misky dejte drcené grahamové krekry. Naberte lžíci směsi na tvarohový koláč a vytvarujte z nich kuličky (lehce navlhčete ruce, aby se neslepily). Spodní polovinu každé kuličky obalte v drcených grahamových krekrech a poté palcem zatlačte do středu horní části, abyste vytvořili prohlubeň. Do každé prohlubně vložte plátek jahody.
Každý mini cheesecake ozdobte lístkem máty, pokud ho používáte. Mini cheesecaky dejte do papírových košíčků na muffiny a podávejte. Lze skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny..

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty