Růžové cupcakes s jahodami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 48 mini cupcakes

Tyto mini cupcakes s lesním pyré, zdobené jemnou růžovou polevou a čerstvými jahodami, vnesou do vašeho domova slavnostní letní atmosféru. Na přípravu barevné polevy budete potřebovat pár kapek potravinářského barviva.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

450 g jahod, omytých a oloupaných
1/4 šálku vody
520 g. suchá směs na pečení proteinového piškotového dortu
3 bílky
1/3 šálku rafinovaného rostlinného oleje

Glazura

2 bílky
1 hrnek cukru
Jahodové pyré si dejte stranou
1 lžíce kukuřičného sirupu
1 lžička vanilkového extraktu
Červené potravinářské barvivo

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, směs na dort, vejce, cukr, kukuřičný sirup, vanilkový extrakt

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vložte papírové kapsle do dvou mini formiček na muffiny o objemu 24 košíčků.
V mixéru smíchejte jahody (asi 12 malých bobulí si dejte stranou na ozdobu, každou nakrájenou na čtvrtky) s 1/4 hrnku vody a rozmixujte do hladka. Měli byste získat asi 1 3/4 hrnku pyré; pokud je jí méně, přidejte více vody. 1/4 hrnku pyré si dejte stranou na krém.

Ve velké míse šlehejte mixérem 2 minuty suchou směs na dort, bílky, rostlinný olej a 1,5 hrnku jahodového pyré. Seškrábněte boky mísy, aby se vše dobře spojilo. Pomocí malé naběračky na zmrzlinu naplňte formy na muffiny do 3/4. Pečte asi 8–10 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Vyjměte formy z trouby a nechte je trochu vychladnout, než vyjmete muffiny. Před zdobením nechte muffiny zcela vychladnout na mřížce.
Glazura: V misce postavené nad hrnec s vroucí vodou smíchejte všechny ingredience kromě vanilkového extraktu a potravinářského barviva. Ručním mixérem šlehejte na střední rychlost, dokud se nevytvoří špičky, asi 7 minut. Sejměte misku z hrnce a přidejte vanilkový extrakt a požadované množství červeného potravinářského barviva, abyste dosáhli požadovaného růžového odstínu. Cupcaky potřete barevnou polevou a každý ozdobte plátkem jahody.

Kategorie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / / Americká kuchyně / Sandra Lee

Podobné recepty