Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 cupcakes

Tradiční mini cupcakes Pauly Deen, pokryté lehkou, nadýchanou polevou ze šlehaného sýra a másla, jsou díky těstu na bázi podmáslí vláčné a lehké.

Složení:

Košíčky

• 2,5 šálku prémiové pšeničné mouky
• 1,5 šálku cukru
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička kakaového prášku
• 1,5 šálku rostlinného oleje
• 1 polévková lžíce. kyselé mléko pokojová teplota
• 2 vejce kategorie CO při pokojové teplotě
• 2 lžíce červeného potravinářského barviva
• 1 čajová lžička stolního octa
• 1 lžička vanilkového extraktu

Poleva z krémového sýra

• 450 g změklého smetanového sýra
• 225 g změklého másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 4 hrnky prosátého moučkového cukru
• Nasekané pekanové ořechy a čerstvé maliny nebo jahody na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tvaroh, pekanové ořechy, malina, moučkový cukr, vanilkový extrakt, kakao, prémiová mouka, vejce, kyselé mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vyložte 2 formy na muffiny (12 forem na muffiny) papírovými košíčky.
  
  Ve středně velké míse prosejte mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a kakaový prášek. Ve velké míse pomocí elektrického ručního mixéru jemně prošlehejte rostlinný olej, podmáslí, vejce, potravinářské barvivo, ocet a vanilkový extrakt. Přidejte suché ingredience k mokrým a důkladně prošlehejte do hladka.
Krok 2
• Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny a každý naplňte přibližně do 2/3. Pečte 20–22 minut, v polovině pečení formu jednou otočte. Propečenost zkontrolujte špejlí. Vyjměte muffiny z trouby a nechte je před zdobením polevou zcela vychladnout.
Krok 3
• Připravte si krémovou sýrovou polevu: Ve velké míse prošlehejte smetanový sýr, máslo a vanilku do hladka. Přidejte moučkový cukr a šlehejte na nízké otáčky, dokud se vše nespojí. Zapněte mixér na vysoké otáčky a šlehejte, dokud krém nebude lehký a nadýchaný. Další recepty Poleva z krémového sýra
  
  Ozdobte nasekanými pekanovými ořechy a čerstvými malinami nebo jahodami.
  
  Tip od kuchaře: Nanášejte polevu na muffiny nožem na máslo nebo cukrářským sáčkem s hvězdicovou špičkou.

Hlasy: 2