Zelné cupcakes s máslovým krémem a kari omáčkou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 10 cupcakes

Zelné cupcakes s máslovou polevou a kari omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky:

2 a 1/3 šálku prémiové mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
2 lžičky kari
1 čajová lžička mleté skořice
1/8 lžičky muškátového oříšku
3/4 lžičky soli
2 hrnky strouhané růžičkové kapusty
1 hrnek strouhané mrkve
1 hrnek třtinového cukru
1 hrnek pomerančové šťávy
1/2 lžíce řepkového oleje
1/4 lžíce agávového nektaru nebo javorového sirupu
2 lžičky vanilkového extraktu

Poleva z krémového sýra:

1,5 šálku rostlinného tuku
1/2 hrnku veganského smetanového sýra
1/4 šálku veganského margarínu
5 šálků moučkového cukru
1 lžíce vanilkového extraktu
Trochu sójového mléka

Omáčka:

1/4 šálku javorový sirup
1/4 lžičky kari prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: růžičková kapusta, mrkev, Agávový nektar, javorový sirup, hnědý cukr, Pomerančový džus, moučkový cukr, prémiová mouka, vanilkový extrakt, muškátový oříšek, skořice, kari, sójové mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Na cupcakesPředehřejte troubu na 160 °C. Vyložte standardní plech na pečení 10 košíčky na muffiny.

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, kari prášek, skořici, muškátový oříšek a sůl. Přidejte růžičkovou kapustu a mrkev a promíchejte, dokud se zcela neobalí. Dejte stranou.

Ve středně velké míse smíchejte třtinový cukr, pomerančovou šťávu, řepkový olej, 1/4 hrnku vody, agávový nektar a vanilkový extrakt. Přidejte tyto ingredience k suché směsi a míchejte do hladka.
Naplňte košíčky na muffiny do tří čtvrtin a pečte dozlatova, asi 15 minut. Muffiny dejte do lednice, dokud zcela nevychladnou.

Na glazuruPomocí mixéru důkladně prošlehejte smetanový sýr, margarín a tuk. Přidejte moučkový cukr, vanilkový extrakt a sójové mléko a dobře promíchejte.

Na omáčkuV malém hrnci zahřejte javorový sirup na vysokém plameni, dokud nezhoustne (asi 8 minut). Přidejte kari a promíchejte. Před použitím omáčku nechte vychladnout.

SměnyPomocí zdobicího sáčku naneste na cupcakes polevu z krémového sýra a mezi okvětní lístky cupcakes pokapejte javorovou kari omáčkou.