Mrkvové cupcakes s krémovým sýrem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 10 ks.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 277, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 45 mg, sodík 263 mg, cukr - G.

Mrkvové cupcakes se snadno připravují, jsou rychlé a lahodné. Jemně nastrouhaná mrkev a jablečné pyré dodávají těmto cupcakes jedinečnou chuť, kterou dokonale doplňují vlašské ořechy, skořice a špetka muškátového oříšku. Zeleninu v těchto cupcakes neucítíte, ale budou neuvěřitelně vláčné a měkké, prakticky se vám budou rozplývat v ústech. Poleva z krémového sýra je považována za perfektní polevu na mrkvové cupcakes; doplňuje slanou chuť dortu svou slano-sladkou vůní. Ušlehejte polevu z krémového sýra s moučkovým cukrem a citronovou kůrou a navrch naneste každý cupcakes, posypte nasekanými vlašskými ořechy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku celozrnné pšeničné mouky
0,5 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička jedlé sody
1/4 čajové lžičky jemné soli
0,5 lžičky mleté skořice
Špetka mletého muškátového oříšku
3/4 hrnku hnědého cukru
1/4 šálku řepkového oleje
2 velká vejce kategorie CO
1,5 hrnku jemně nastrouhané mrkve (asi 2 střední mrkve, oloupané)
0,5 hrnku přírodního jablečného pyré
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/4 hrnku + 2 lžíce jemně nasekaných vlašských ořechů
110 g nízkotučného smetanového sýra, pokojové teploty
3/4 hrnku moučkového cukru, prosátého
0,5 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: celozrnná mouka, prémiová mouka, skořice, muškátový oříšek, hnědý cukr, vejce, mrkev, jablečné pyré, vanilkový extrakt, vlašské ořechy, tvaroh, moučkový cukr, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formu na muffiny o objemu 12 košíčků papírovými košíčky.
Smíchejte mouku, sůl, skořici a muškátový oříšek. V míse velkého kuchyňského robotu s metlovým nástavcem smíchejte hnědý cukr, řepkový olej a vejce a míchejte do hladka. Přidejte mrkev, jablečné pyré a vanilku. Přidejte suchou směs a dobře promíchejte. Poté vmíchejte 1/4 hrnku nasekaných vlašských ořechů.

Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá, asi 20 minut. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Elektrickým mixérem prošlehejte smetanový sýr, moučkový cukr a citronovou kůru do hladka. Vychladlé muffiny potřete polevou a posypte zbývajícími 2 lžícemi nasekaných vlašských ořechů. Muffiny skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

Kategorie: