Mrkvové vafle s tvarohovým krémem

Hlasy: 1

Jak připravit mrkvové vafle s krémovou sýrovou polevou

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Ten nejchutnější mrkvový dort si nyní můžete připravit ve formě belgických vaflí a je to hračka. Na upékání svého oblíbeného dortu už nemusíte čekat na svátek nebo zvláštní příležitost. Celý proces netrvá déle než hodinu a výsledkem je stále stejná božská chuťová kombinace kořeněného mrkvového dortu, jemné krémové polevy a pekanových ořechů. Navíc vám voštinová struktura belgických vaflí umožní vychutnat si ještě více úžasné krémové polevy. Podávejte je teplé s šálkem kávy nebo čaje. Skvělý nápad na povzbuzující snídani!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Mrkvové vafle

1 hrnek prémiové mouky
0,5 šálku cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice, plus navíc na posypání
3/4 lžičky jedlé sody
0,5 lžičky mletého zázvoru
0,5 lžičky jemné soli
1/3 hrnku rostlinného oleje, plus trochu navíc na vymazání vaflovače
1/4 hrnku mléka
0,5 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
0,5 lžičky vanilkového extraktu
2 velká vejce
1/4 šálku sladkých kokosových vloček
2 střední mrkve, nastrouhané (1 hrnek)
0,5 hrnku pekanových ořechů, plus navíc na ozdobu
Speciální vybaveníVaflovač (nejlépe na belgické vafle)

Tvarohový krém

150 g smetanového sýra pokojové teploty
2 lžíce (30 g) másla pokojové teploty
0,5 hrnku moučkového cukru
1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
0,5 lžičky vanilkového extraktu
Špetka jemné soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, prémiová mouka, pekanové ořechy, tvaroh, moučkový cukr, kokosové vločky, citronová šťáva, mletý zázvor, skořice, citronová kůra, vanilkový extrakt, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Všechny ořechy dejte na plech a opékejte je 8–10 minut. Nechte mírně vychladnout a 0,5 hrnku pekanových ořechů rozmixujte v kuchyňském robotu najemno, ale nepřepečte je. Zbývající ořechy nahrubo nasekejte na ozdobu.
Máslový krémMezitím v malé misce šlehejte ručním mixérem smetanový sýr a máslo po dobu 1 minuty do hladka. Přidejte cukr, citronovou šťávu, vanilku a sůl a znovu prošlehejte.

Mrkvové vafleSnižte teplotu trouby na 95 °C (205 °F). Předehřejte vaflovač na středně vysokou teplotu. Ve velké míse smíchejte pekanové ořechové drobky, mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, zázvor a sůl. Vmíchejte kokos a mrkev. Dobře promíchejte.

Vymažte topnou plochu vaflovače. Naplňte formy do 3/4 těstem. Opatrně přikryjte poklicí a pečte vafle 4–6 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a lehce křupavé.
Hotové vafle dejte do vyhřáté trouby, aby zůstaly teplé, nebo je přikryjte alobalem. Každou vafli potřete krémovým sýrem a posypte ořechy a skořicí.

Poznámka

Vafle lze zmrazit až na 1 měsíc ve vzduchotěsném sáčku. Poté je znovu ohřejte v toustovači nebo troubě na 150 °C..