Jednotlivé jahodové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 dortů

Jahodový dortík je oblíbený a milovaný americký dezert, který se připravuje z drobivého piškotového těsta, krémové polevy a kousků jahod. Upečte jahodové dortíky jako cupcakes – cupcakes pokryté silnou vrstvou polevy a ozdobené čerstvými jahodami. Tyto dorty budou u vašich hostů skutečným hitem, protože klasická kombinace jahod a smetany nikdy nevyjde z módy a dodává těmto dezertům svěží letní vzhled a chuť. Servírování jako cupcakes umožňuje snadné jídlo bez příborů – což je nesporná výhoda pro sváteční hostiny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sušenky

0,5 hrnku másla pokojové teploty
2/3 hrnku cukru
3 vejce pokojové teploty
1,5 lžičky vanilkového extraktu
1,5 šálku prémiové mouky
1 lžíce kukuřičného škrobu
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
1/3 hrnku zakysané smetany

Tvarohový krém

1 hrnek šlehačky
120 g tvarohu
1/4 hrnku másla, pokojové teploty
2/3 hrnku moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 hrnky nakrájených čerstvých jahod

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, tvaroh, zakysaná smetana, vejce, krém, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte kovovou formu na muffiny o objemu 12 košíčků velkými papírovými košíčky.
Ručním mixérem nebo stojanovým mixérem s metlovým nástavcem šlehejte máslo s cukrem na vysokou rychlost po dobu 1 minuty. Postupně přidávejte vejce, dobře prošlehejte a po každém přidání seškrábněte ze stěn mísy, poté vmíchejte vanilku.

V oddělené míse prosejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl. Směs mouky přidávejte k tekuté směsi ve 3 dávkách, střídavě přidávejte zakysanou smetanu, začněte a skončete moukou. Lžící nalijte těsto do připravené formy na muffiny.
Pečte cupcaky asi 18 minut, dokud testovací kousek zapíchnutý do středu nevyjde čistý. Nechte cupcaky 15 minut vychladnout, poté je vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout, než je budete pokrývat polevou. Cupcaky se nejlépe sní v den, kdy jsou upečené (můžete je upéct i den předem a skladovat je při pokojové teplotě)..
Na přípravu tvarohového krémuŠlehejte smetanu do měkkých špiček a dejte stranou. Smetanový sýr s máslem vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny. Vmíchejte moučkový cukr a vanilku a poté ve dvou dávkách vmíchejte šlehačku.
Pomocí cukrářského sáčku s velkou hvězdicovou špičkou naneste polevu na každý košíček. Do polevy vložte kousky jahod, aby připomínaly okvětní lístky. Jakmile poleva ztuhne, bobule pevně drží. Před podáváním dejte do chladničky.

Autor receptu - Anna Olson je cukrářka a televizní moderátorka.

Kategorie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / / Americká kuchyně

Podobné recepty