Broskvové a mangové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 665, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 24 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 73 G., vlákno 3 G., cholesterol 157 mg, sodík 417 mg, cukr 39 G.

Vychutnejte si zářivou letní chuť tohoto jednoduchého dezertu: šťavnaté broskve a mango v limetkovém dresinku podávané na křehkém těstě a ozdobené šlehačkou. Všechny ingredience se k sobě dokonale hodí. Po úplném vychladnutí dorty sestavte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sušenky

2 hrnky prémiové mouky
1/4 hrnku krystalového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
0,5 lžičky mletého nového koření
0,5 lžičky mletého zázvoru
0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
0,5 lžičky soli
90 g vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na kousky
3/4 hrnku smetany k smetaně, plus navíc na vymazání
1 velké vejce
Hrubý cukr na posypání

Plnicí

3 hrnky nakrájených broskví
1 hrnek nasekaného manga
1/4 hrnku krystalového cukru
1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1 hrnek vychlazené smetany ke šlehání
1/3 hrnku moučkového cukru
1 lžíce tmavého rumu (volitelně)
1 čajová lžička přírodního vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, mango, limetková šťáva, nové koření, mletý zázvor, muškátový oříšek, vejce, krém, rum

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Udělejte si sušenky:

V kuchyňském robotu smíchejte mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva, nové koření, zázvor, muškátový oříšek a sůl. Přidejte máslo a mixujte na kousky velikosti hrášku, poté zašlehejte smetanu a vejce, dokud se těsto nespojí.

Pečte sušenky:

Na plech dejte 6 lžic těsta, potřete smetanou a posypte hrubým cukrem. Pečte dozlatova, 20–25 minut. Nechte vychladnout a poté každý koláč rozdělte na poloviny.
Plnicí:

Broskve a mango smíchejte s krystalovým cukrem a limetkovou šťávou. Smetanu k vyšlehejte s moučkovým cukrem do tuhého krému; přidejte rum a vanilkový extrakt. Naplňte sušenky ovocem a šlehačkou.