Vánoční konfety s cukrovím

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 60 sušenek

Stačí se podívat na tyto sušenky a vybaví se vám živé obrazy ozdobených vánočních ozdob. Jsou barevné, křupavé a prostě lahodné, takže se perfektně hodí jako vánoční dekorace. Pro měkčí sušenky zkraťte dobu pečení nebo teplotu v závislosti na specifikacích vaší trouby.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 a 3/4 šálků prémiové mouky
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička soli
1/2 lžičky prášku do pečiva
220 g másla, pokojové teploty
1,5 šálku cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 velké vejce
2 lžíce plus 1 lžička smetany s obsahem tuku 12,5 %
1/2 hrnku červených a zelených posypek
1 a 2/3 hrnku bílých čokoládových hoblinek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, bílá čokoláda, vejce, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F) a umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl a prášek do pečiva. Máslo šlehejte v míse kuchyňského robotu nebo ve velké míse ručním mixérem 1 minutu. Přidejte cukr a šlehejte další 3 minuty. Pokračujte v šlehání, dokud se vše nespojí, poté vmíchejte vanilkový extrakt a vejce. Postupně za běžícího mixéru zašlehejte suché ingredience, dokud nevznikne hladká směs. Poté přidejte tolik smetany ke šlehání (12,5 % - asi 2 polévkové lžíce), aby se těsto navlhčilo a bylo měkké (ale ne mokré). Vmíchejte posypku a 2/3 hrnku bílých čokoládových hoblin.

Z vrchovaté čajové lžičky těsta vyválejte 24 kuliček a položte je na připravený plech na pečení. Zbylé těsto dejte do lednice. Konečky prstů namočte do zbývajícího krému a poté lehce zploštěte vršek každé sušenky.
Pečte, dokud sušenky neztuhnou a okraje nezezlátnou (asi 15 minut). Přendejte je na mřížku a nechte zcela vychladnout. Nechte plechy vychladnout a poté je vyložte pečicím papírem. Postup tvarování a pečení opakujte se zbývajícím těstem.
Jakmile jsou sušenky upečené a vychladlé, dejte 1 hrnek zbývajících bílých čokoládových hoblinek do malé žáruvzdorné misky. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon a v polovině ohřevu míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí, asi 1 minutu. Lžící rozprostřete čokoládové hoblinky na sušenky. Před podáváním nechte čokoládu ztuhnout, asi 30 minut. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 1 týden..

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Vánoce / Dezerty / Soubor cookie / Jeff Mauro

Podobné recepty