Čas: 11 hodin.
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Tyto sušenky jsou vyrobeny ve tvaru miniaturních vánočních košíčků. Mají měkkou texturu podobnou dortu a jsou potřeny máslovým krémem. Těsto na sušenky je docela lepkavé, proto ho pro lepší výsledek dejte přes noc do lednice. Bude se pak snadněji válet. Z těsta vykrojte kolečka a pečte. Navrch potřete zeleným máslovým krémem a každou sušenku ozdobte červenými želatinovými bonbóny, které připomínají bobule cesmíny, symbol Vánoc.

Složení:

Soubor cookie

• 3 hrnky mouky + navíc na podsypání
• 0,5 lžičky prášku do pečiva
• 0,5 lžičky sody
• 1/4 čajové lžičky hrubé soli
• 1 hrnek krystalového cukru
• 55 g soleného másla, změklého
• 1/4 šálku rostlinného tuku, změklého
• 2 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Semínka z poloviny vanilkového lusku
• 3/4 hrnku zakysané smetany

Glazura

• 110 g změklého soleného másla
• 1 čajová lžička vanilky
• 2 hrnky moučkového cukru
• Špetka soli
• 2–4 lžíce smetany ke šlehání
• 18 kapek zelené gelové pasty
• 72 kapek červené skořice na ozdobu
• Speciální vybavení: Kulatá vykrajovátka na sušenky o průměru 6 cm.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, cukr, máslo, margarín, vejce, vanilkový extrakt, vanilkový lusk, zakysaná smetana, moučkový cukr, krém, dražé

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Soubor cookie: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.
Krok 2
• V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem prošlehejte cukr s máslem a tukem. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Přidejte vanilkový extrakt a vanilková semínka a dobře promíchejte. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Do máslové směsi přidejte suché ingredience a hněťte na nízké otáčky, dokud nevznikne lepkavé těsto. Vytvořte obdélník a zabalte do potravinové fólie. Dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice.
Krok 3
• Až budete připraveni péct sušenky, předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy na pečení silikonovými podložkami nebo pečicím papírem.
Krok 4
• Těsto rozválejte na pomoučené ploše na tloušťku asi 0,5 cm a vykrojte z něj kolečka o průměru 6 cm. Kolečka položte na připravené plechy. Pečte 13–15 minut, dokud sušenky nebudou propečené a nakynuté, ale ne zhnědnou. Sušenky přendejte na mřížku a nechte vychladnout.
Krok 5
• Glazura: Těsně před zdobením sušenek si připravte polevu. V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem prošlehejte máslo a vanilku do hladka. Pomalu přidávejte moučkový cukr a sůl a šlehejte na střední rychlost do hladka. Postupně přidávejte smetanu ke šlehání, jednu po lžíci, dokud poleva dostatečně nezhoustne, aby držela pohromadě. Přidejte zelené potravinářské barvivo a míchejte do hladka.
Krok 6
• Nožem na máslo rozetřete polevu na sušenky a poté na každou sušenku posypte třemi kapkami skořice. Nechte polevu přes noc ztuhnout.

Hlasy: 1