Pikantní mangové guacamole

Hlasy: 9

Jak připravit - Pikantní guacamole s mangem

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 3 lžíce.

Recept omáčka z rychlého občerstvení, připravené z pálivých jalapeños, manga, avokáda, limetkové šťávy, koriandru a jikamy. Guacamole podávejte s nacho chipsy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce rostlinného oleje
1 - 2 chilli papričky serrano nebo jalapeño
1 mango, oloupané, vypeckované a nakrájené na kostky
1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
Šťáva z 1/2 limetky
3 lžíce nakrájené červené cibule
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
3 avokáda, rozkrojte napůl, odstraňte pecku a vydlabejte dužinu
1/2 šálku jemně nakrájené jikamy
Nachos, kukuřičné lupínky, k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pepř serrano, mango, koriandr, limetková šťáva, červená cibule, Avokádo, jicama, hranolky, guacamole omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte chilli papričky a smažte je ze všech stran 5 minut, dokud se nerozpustí. Nechte vychladnout, poté odřízněte stonky, odstraňte semínka a dužinu jemně nasekejte.
V misce smíchejte nakrájené chilli papričky s mangem, koriandrem, limetkovou šťávou a červenou cibulí. Osolte a opepřete.

V samostatné misce rozmačkejte dužinu avokádoVmíchejte směs paprik a jikamu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Guacamole podávejte s kukuřičnými lupínky.

Kategorie:

recept / Omáčky / Dipy / / Mexická kuchyně / Marcela Valladolid

Podobné recepty