Tostady s mletým hovězím masem a mangem

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 500, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 41 G., vlákno 5 G., cholesterol 110 mg, sodík 420 mg, cukr 17 G.

Mexické tostady se od tacos liší tím, že se podávají na křupavých kukuřičných tortillách. Náplň je také primárně masová a zeleninová. Na náplň si připravte mleté hovězí maso restované s pečenými rajčaty a chilli papričkami, posypané chilli práškem, a podávejte na křupavých tortillách se salsou z manga, cibule a koriandru, ochucenou limetkovou šťávou. Jeho ovocná, sladkokyselá chuť dokonale doplňuje pikantní hovězí maso. Každou porci podávejte s čerstvým nastrouhaným hlávkovým salátem a zakysanou smetanou. Můžete také dozdobit... taco bar a všechny ingredience uspořádejte do různých nádob: hosté si mohou sestavit vlastní tostady dle chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg mletého hovězího masa
1 mango, nakrájené na kostičky
půlka malé červené cibule, jemně nakrájené
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru, plus navíc na servírování
Šťáva z 1 limetky + klínky na servírování
1 lžíce rostlinného oleje
1 plechovka (425 g) konzervovaných krájených pečených rajčat s chilli papričkami
0,5 - 1 lžička chilli prášku ancho + navíc na posypání
8 kukuřičných tostad
Nastrouhaný ledový salát na servírování
2/3 hrnku zakysané smetany

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, rajčata, limetková šťáva, mango, ančovičky, ledový salát, zakysaná smetana, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte mango, červenou cibuli, koriandr, limetkovou šťávu, 1/4 čajové lžičky soli a pár strouhanek černého pepře.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte mleté hovězí maso a za občasného míchání opékejte dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte rajčata, chilli prášek a ¾ lžičky soli. Pokračujte v opékání, dokud hovězí maso není propečené a omáčka se mírně nezredukuje, asi 2 minuty.

Rozdělte osmažené mleté hovězí maso mezi tostady; navrch dejte listy hlávkového salátu, mangovou salsu, zakysanou smetanu a koriandr. V případě potřeby posypte chilli práškem. Podávejte s klínky limetky.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Sbírky receptů