Křupavý taco koláč s mletým hovězím masem

Hlasy: 4

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Toto taco je jako obrovský vrstvený koláč v opečené tortille. Sestavte ho a ušetříte si čas s přípravou jednotlivých tacos a chuť takto zkombinovaných ingrediencí je prostě úžasná. Naskládejte velké tortilly jako květinu a doprostřed navrstvete uvařené mleté hovězí maso, sýr, tostadas (křupavé tortilly), aby taco mělo křupavý vnitřek, zakysanou smetanu a rajčata. Celou náplň zabalte do okvětních lístků tortilly a pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí. Obří taco nakrájejte jako koláč a podávejte. Speciální koření na taco, ve kterém se mleté hovězí maso smaží, mu dodává výraznou mexickou chuť. Lahodná vůně naplní celý dům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého hovězího masa
28 g. koření na tacos
1 hrnek sýrové omáčky
7 pšeničných tortill o průměru 30 cm.
4 kulaté kukuřičné tostady
1 hrnek zakysané smetany
Půl hlávky ledového salátu, natrhaného (asi 4 šálky)
1 švestkové rajče, nakrájené na kostičky
Řepkový olej na mazání
Pálivá omáčka k podávání, volitelně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, tortilla, koření na tacos, švestková rajčata, ledový salát, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte plech s okrajem do trouby a předehřejte ji na 230 °C.
Připravte si mleté maso koření na tacos podle návodu na vaření na obalu koření.

Mezitím ohřejte v misce vhodné do mikrovlnné trouby sýrová omáčka v 30sekundových intervalech, dokud se nestane tekutým.
Na pracovní plochu do kruhu položte 5 tortill a mírně je překryjte. Doprostřed, na ostatní, položte další tortillu. Na prostřední tortillu rovnoměrně rozetřete mleté hovězí maso. Na hovězí maso nalijte sýr (je v pořádku, pokud mleté hovězí maso není zcela pokryto). Sýr zakryjte vrstvou 4 kulatých tostad. Přitlačte je a mírně je nalomte, aby vznikla rovnoměrná vrstva. Tostady rovnoměrně potřete zakysanou smetanou. Navrch dejte nastrouhaný hlávkový salát a posypte rajčaty. Na rajčata položte poslední tortillu.

Okraje tortill přehněte nahoru a obalte je kolem vrstveného středu. Boční tortilly by se měly nahoře překrývat. Vršek taca přitlačte dolů, aby byl plochý a nevyboulený. Vrch potřete řepkovým olejem.
Vyjměte plech z trouby. Potřete ho řepkovým olejem a poté tacos opatrně přendejte na plech masovou stranou dolů. Ihned vložte do trouby a pečte dozlatova, 4–5 minut.
Křupavé taco přendejte na servírovací talíř nebo prkénko. Nakrájejte na plátky a podávejte s pálivou omáčkou, pokud chcete.