Chipotle sýrová omáčka

Hlasy: 7

Fotografie pokrmu: David Maloš

Čas: 20 minut
Složitost: snadno

Recept na sýrovou omáčku chipotle. Omáčka se připravuje z másla, mouky, mléka, sýra, konzervovaných chilli papriček, rajčat a omáčky chipotle z uzených jalapeños. Sýrovou omáčku podávejte jako polevu na hot dog.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce (30 g) másla
2 lžíce pšeničné mouky
1/2 lžičky hrubé soli
Pár špetek pepře
1 hrnek mléka
3/4 lžíce strouhaného polotvrdého sýra
1/4 hrnku konzervovaných zelených chilli papriček (scezených)
1 švestkové rajče, nakrájené na kostičky
1 – 2 lžíce pálivé omáčky chipotle z uzených papriček jalapeño

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr, švestková rajčata, chipotle paprika, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci smíchejte 2 lžíce (30 g) másla a mouky, 1/2 čajové lžičky hrubé soli a několik mletých pepřů. Umístěte na střední plamen a míchejte 2 minuty, dokud směs nezačne pěnit. Postupně přilévejte 1 hrnek mléka. Vařte za stálého míchání asi 4 minuty, dokud směs nezhoustne.
Přidejte 3/4 hrnku strouhaného polotvrdého sýra, 1/4 hrnku konzervovaných zelených chilli papriček (scezených), 1 švestkový nakrájená rajčata a 1–2 lžíce pálivé omáčky chipotle z uzených jalapeños. Míchejte do hladka.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Omáčky / Omáčky na rychlé občerstvení / Food Network - recepty / Mexická kuchyně / Americká kuchyně

Podobné recepty