Pivní sýrový dip

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 229, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 9 G., vlákno 0 G., cholesterol 50 mg, sodík 264 mg, cukr 0 G.

Pokud hledáte skvělý pivní snack v německém stylu, tento recept je pro vás! Tato hustá, sametová sýrová omáčka se připravuje z piva, česneku a hořčice a je ideální jako dip k preclíkům. Pokud je omáčka hrudkovitá, přeceďte ji přes síto, dokud je horká.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce nesoleného másla
3 lžíce mouky
2 stroužky česneku, nastrouhané
1 láhev (0,33 l) ležáku, pokojové teploty
1 lžíce dijonské hořčice
220 g ostrého čedaru, strouhaného
1/4 šálku smetany ke šlehání
Měkké nebo tvrdé preclíky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sýrová omáčka, čedar, Dijonská hořčice, světlé pivo

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte mouku a vařte 1 minutu. Přidejte česnek a vařte asi 1 minutu.
Vmíchejte pivo a hořčici a za stálého míchání vařte několik minut, dokud směs nezačne vařit a houstnout. Postupně vmíchejte strouhaný sýr.

Jakmile přidáte veškerý sýr, pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud omáčka nebude hladká a nezačne se vařit, dalších 5 až 7 minut.
Vmíchejte smetanu ke šlehání a dochuťte solí a pepřem. Omáčku nalijte do servírovací misky a podávejte s preclíky. Pokud se vám sýrová omáčka zdá zrnitá, sceďte ji přes jemné síto a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Letní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Pivní pochutiny / Sýrové předkrmy / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty / Evropská kuchyně

Sbírky receptů