Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tento sváteční dip je plný pikantního hovězího masa, spousty sýra, rajčat a chilli papriček a je neuvěřitelně sytý, i když je to jen předkrm. Dělá se s pivem, které vytváří bohatou a hlubokou chuť. Podávejte ho s dostatkem kukuřičných lupínků. Perfektní předkrm na pikniky, domácí večírky nebo večerní sledování sportovního utkání.

Složení:

• 220 g mletého hovězího masa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 malá červená cibule, nadrobno nakrájená
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1,5 lžičky chilli prášek
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce mouky
• 0,5 šálku světlého piva
• 1 plechovka (280 g) konzervovaných rajčat s chilli papričkami, scezených
• 3/4 hrnku mléka
• 110 g (asi 1 hrnek) strouhaného sýra Monterey Jack
• 110 g (asi 1 hrnek) nastrouhané mozzarelly z plnotučného mléka
• Nasekaný koriandr a tortillové lupínky na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, světlé pivo, Sýr Monterey Jack, sýr mozzarella, rajčata, mléko, chilli koření, kmín

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na suché pánvi středního rozměru na středně vysokém plameni opečte mleté ​​hovězí maso za občasného míchání, dokud zespodu nezezlátne, asi 5 minut. Vyjměte děrovanou lžící a sceďte přebytečnou tekutinu. Do pánve přidejte olivový olej.
Krok 2
• Snižte plamen na střední a za občasného míchání opečte cibuli do lehkého opečení, 5–6 minut. Přidejte kmín, chilli a česnek a za stálého míchání opečte, dokud nezavoní, asi 1 minutu. Posypte moukou a za stálého míchání opečte, dokud mouka lehce nezhnědne, 1 minutu.
Krok 3
• Zalijte pivem a přidejte konzervovaná rajčata a chilli papričky, přiveďte k varu a vařte 2 minuty na mírném ohni. Postupně zašlehejte mléko a vařte asi 2 minuty, dokud směs nezhoustne.
Krok 4
• Přidejte sýr a snižte plamen na minimum. Za častého míchání vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí, asi 3 minuty. Vmíchejte osmažené mleté ​​maso.
Krok 5
• Přendejte na servírovací talíř, posypte koriandrem a podávejte s hranolky.

Hlasy: 1