Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Tento horký a lepkavý sýrový dip je skvělou pochoutkou pro domácí večírky. Jeho vrcholem jsou slané kousky šunky plněné v krémovém sýrovém a pikantním čedarovém krému. Trisha Yearwood doporučuje před přidáním šunky do omáčky scedit část tuku. Navrch dip dejte křupavou kořeněnou pekanovou polevu. Pro pohoštění hostů připravte velký talíř dipu a kolem něj uspořádejte krekry, kukuřičné lupínky, stonky celeru a krutony k namáčení a vychutnávání.

Složení:

• 1 balení (280 g) tenké plátky uzené šunky
• 2 balení 220g smetanového sýra, pokojové teploty
• 1 hrnek strouhaného ostrého čedaru
• 1 hrnek zakysané smetany
• 1 čajová lžička česnekového prášku
• 1 velká šalotka, nastrouhaná (asi 1/3 hrnku)
• 1 hrnek nasekaných pekanových ořechů
• 1 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
• 1 lžička worcesterské omáčky
• Krekry, kukuřičné tortillové lupínky a stonky celeru k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sýrová omáčka, smetanový sýr, čedar, zakysaná smetana, česnekový prášek, šunka, pekanové ořechy

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 2
• Plátky šunky položte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby vyložený papírovými utěrkami. Přikryjte vlhkou papírovou utěrkou a ohřívejte v mikrovlnné troubě na nízký výkon, dokud šunka nebude po okrajích mírně křupavá a papírové utěrky nasáknou tukem, 2–3 minuty.
Krok 3
• Vyjměte šunku z mikrovlnné trouby a vyhoďte papírové utěrky. Pomocí dvou vidliček natrhejte šunku na kousky velikosti sousta. Vložte šunku do velké mísy.
Krok 4
• Do mísy přidejte smetanový sýr, čedar, zakysanou smetanu, česnekový prášek, šalotku a 1 lžičku černého pepře a promíchejte, aby se směs rovnoměrně rozložila. Směs šunky a sýra nalijte do koláčové formy o průměru 23 cm.
Krok 5
• V malé misce smíchejte pekanové ořechy, máslo a worcesterskou omáčku. Posypte pekanovými ořechy sýrovou omáčkou.
Krok 6
• Pečte omáčku 25–30 minut, dokud se neprohřeje a nezačne bublat po okrajích. Podávejte teplou s krekry, tortillovými lupínky a celerem.
  
  Poznámka
  
  Na tuto omáčku je nejlepší vyškvařit část slaného tuku ze šunky. Obvykle se to dělá v troubě, pečením na nízké teplotě a pomalu po dobu jedné hodiny! V tomto receptu jsme zvolili zkratku a tuk vyškvařili v mikrovlnné troubě!

Hlasy: 1