Sýrová omáčka
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 462, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 27 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 153 mg, sodík 465 mg, cukr 2 G.
Kalorie 462, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 27 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 153 mg, sodík 465 mg, cukr 2 G.
Toto je jednoduchý základ pro skvělé makaróny se sýrem, které lze podávat i jako dip. Omáčka se perfektně hodí ke křupavé zelenině, tortillovým lupínkům a jakýmkoli slaným pochutinám. Připravte si ji předem a nechte ji trochu vychladnout, aby zhoustla. Pokud se teplá sýrová omáčka oddělí, vmíchejte trochu teplé vody a měla by se znovu rozpustit. A pokud je omáčka hrudkovitá, stačí ji scedit! Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit větším množstvím sýra. A pro jedinečný nádech přidejte trochu nivy a worcesterské omáčky. Chcete-li vychladlou sýrovou omáčku ohřát, přiveďte k varu 1/4 hrnku vody a jemně ji do omáčky vmíchejte, dokud nebude hladká.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 šálky smetany ke šlehání
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1,5 šálku jemně nastrouhaného sýra Gruyère
- 0,5 hrnku jemně nastrouhaného parmazánu
- 1 malý stroužek česneku, nastrouhaný
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krém, Sýr Gruyère, Dijonská hořčice, sýrová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci na středním plameni přiveďte smetanu k mírnému varu. Vmíchejte hořčici.
- Přidejte Gruyère, parmazán a česnek a vařte, dokud se sýry nerozpustí a nespojí a omáčka nebude hladká, 3–4 minuty. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podávejte teplé.
Kategorie:
Podobné recepty
