Křupavý bramborový koláč

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 260, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 15 mg, sodík 364 mg, cukr 1 G.

Nastrouhané a osmažené dozlatova bramborový koláč se super levné brambory promění v působivou pochoutku, kterou ocení každý kuchař s omezeným rozpočtem. Tento lahodný, křupavý bramborový koláč je skvělou přílohou k masu, jakémukoli pokrmu s omáčkou nebo míchaným vejcům se salsou. Míchaná vejce s bramborami k večeři se připravují tak snadno a jejich chuť je skutečně uklidňující na konci náročného dne.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce nesoleného másla
2 velké brambory, oloupané a nastrouhané
3/4 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, černý pepř, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Na nepřilnavé pánvi o průměru 25 cm rozpusťte máslo na středním plameni. Jakmile se rozpustí, přidejte brambory a rozetřete je do rovnoměrné vrstvy, jemně je vtlačte stěrkou do pánve. Osolte a opepřete a smažte brambory bez míchání nebo pohybu, dokud nebudou křupavé a zespodu zlatavé, 8–10 minut.
Bramborový koláč přendejte na velký talíř a obraťte ho na další talíř. Bramborový koláč vraťte do pánve opečenou stranou nahoru a posypte zbývající solí a pepřem. Pokračujte v pečení, dokud spodní strana nezíská zlatohnědou barvu a bramborový koláč nebude propečený, dalších 7–9 minut.