Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Chilli s mletým hovězím masem a třemi druhy fazolí - podrobný recept.

Složení:

• 500 g libového mletého hovězího masa (10 % tuku)
• 800 g konzervovaných pyré z rajčat
• 450 g černých fazolí, propláchnutých a scezených
• 450 g červených fazolí kidney, omytých a osušených
• 450 g fazolí pinto, propláchnutých a scezených
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky (1 hrnek)
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky (1 hrnek)
• 2 mrkve, nakrájené na kostičky (1/2 hrnku)
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžíce vody
• 1 konzervovaná paprika chipotle v adobo omáčce, semínka odstraněna, paprika jemně nasekaná
• 2 lžičky zavařené omáčky adobo
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• Sůl a mletý černý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, Fazole ledvinové, fazole pinto, černé fazole, adobo omáčka, rajčata, kmín

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli, papriku a mrkev, přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut. Přidejte kmín a za občasného míchání vařte asi minutu. Přidejte mleté ​​hovězí maso a zvyšte plamen na maximum.
  
  Opečte maso dozlatova, dokud nezíská růžovou barvu. Obsah pánve smíchejte s rajčaty, chipotle papričkou, omáčkou adobo a oreganem, osolte a opepřete dle chuti. Zalijte vodou. Vařte na mírném ohni s pootevřenou pokličkou 30 minut a občas promíchejte. Přidejte fazole a vařte dalších 20 minut. Osolte a opepřete.
  Výstup10 lžic.
  
  Chilli s mletým vepřovým masem

Hlasy: 1