Bílé chilli s mletým krůtím masem a kukuřicí

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina.
Složitost: průměrný
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 320, celkový tuk 6 G., nasycené tuky G., bílkoviny 31 G., sacharidy 37 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Bílé chilli s mletým krůtím masem a kukuřicí - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého bílého krůtího masa
2 konzervy (440 g každá) bílých fazolí, scezených a propláchnutých
1 konzerva (440 g) bílé kukuřice hominy, scezené a propláchnuté
1 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená na kostičky (asi 1,5 hrnku)
2 stonky celeru, nakrájené na kostičky (asi 1/2 hrnku)
1 rozdrcený stroužek česneku
1 lžička mletého kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
1/4 čajové lžičky kajenského pepře, plus více dle chuti
3 střední papriky poblano ancho (každá asi 110 g), bez semínek a bílých blán, nakrájené na kostičky (asi 1,5 hrnku)
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
3/4 lžičky sušeného oregana
Sůl
1/4 lžíce nízkotučného jogurtu bez přísad
2 lžíce nasekaných lístků koriandru
Limetkové klínky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, bílé fazole, kukuřice, ančovičky, mletý kajenský pepř, cibule, celer, česnek, kmín, koriandr, oregano, koriandr, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

V litinovém hrnci nebo velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli, celer a papriky poblano a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 8 minut. Přidejte česnek, kmín, koriandr a kajenský pepř a za stálého míchání vařte, dokud zelenina nezavoní, asi 30 sekund.
Přidejte mleté krůtí maso a vařte, maso rozdrobujte lžící, dokud nezrůžoví, asi 2 minuty. Přidejte bílé fazole, vývar a oregano. Vařte 25 minut, částečně přikryté a občas promíchejte.

Přidejte kukuřičnou kaši, sůl a podle chuti trochu kajenského pepře. Vařte pod pokličkou dalších 10 minut. Směs nalijte do misek a každou ozdobte 1 lžící jogurtu a 1,5 lžičkou koriandru. Bílé chilli podávejte s mletým krůtím masem a kukuřicí, ozdobené klínky limetky.
Výstup1,5 lžíce.

Další verze tohoto pokrmu je - Kalifornské krůtí chilli.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Mexická kuchyně / Ellie Krieger

Podobné recepty