Bílá rýže s bazalkou a kukuřicí

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 266, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 15 mg, sodík 208 mg, cukr 1 G.

„Jako dítě jsem dokázala sníst celou misku maminčiny ‚arroz con elotes‘ (rýže s kukuřicí),“ vzpomíná Marcela Valladolid. „Každá mexická rodina dělá tento přílohový pokrm v té či oné formě, ale rozdíly jsou obvykle minimální. Rozhodla jsem se přidat trochu osvěžující chuti s čerstvými bylinkami a vzhledem k tomu, že mi na zahradě roste krásná bazalka a miluji, jak se hodí ke sladkosti kukuřice, byla volba nasnadě. Tato verze bílé rýže se často podává s tradičními mexickými omáčkami, jako je mole, salsa verde nebo tinga.“

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek dlouhozrnné rýže
1 lžíce kukuřičných zrn
2 lžíce nesoleného másla
2 čajové lžičky soli
1 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dlouhozrnná rýže, kukuřice, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

V středně velkém hrnci smíchejte rýži a kukuřici, zalijte 2 hrnky vody a přiveďte k varu. Přidejte máslo a sůl a míchejte, dokud se nerozpustí. Snižte plamen na středně nízký, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud rýže nebude téměř uvařená, asi 10 minut. Vypněte oheň a nechte přikryté 5 minut odstát.
Rýži načechrejte vidličkou, přidejte bazalku a promíchejte. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé přílohy / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Mexická kuchyně / Marcela Valladolid

Sbírky receptů