Sladké papriky plněné mletým krůtím masem a hnědou rýží

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 542, celkový tuk 22 G., nasycené tuky G., bílkoviny 27 G., sacharidy 62 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Sladké papriky plněné mletým krůtím masem a hnědou rýží - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plněné papriky

1,5 lžíce krátkozrnné hnědé rýže
1/4 šálku zlatých rozinek
Hrubá sůl
1/2 hrnku vlašských ořechů
1/2 šálku čerstvého kopru
1/2 šálku čerstvé petrželky
4 zelené cibulky, nakrájené na kolečka
6 středně velkých sladkých paprik (libovolné barvy)
230 g. mleté krůty
2 hrnky hrubě nastrouhané mozzarelly (asi 230 g)
1/2 hrnku rozdrobeného sýra feta
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
Čerstvě mletý pepř

Rajčatová omáčka

400 g rajského protlaku
1 lžíce a 1 čajová lžička hnědého cukru
1 lžíce olivového oleje
1 skořicová tyčinka
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědá rýže, rozinka, vlašské ořechy, kopr, petržel, zelená cibulka, sladká paprika, mleté krůty, sýr mozzarella, sýr feta, česnek, rajský protlak, skořice, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si papriky: Ve středně velkém hrnci smíchejte 2 1/2 hrnku vody, rýži, rozinky a 1/4 lžičky soli. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud rýže nevsákne veškerou vodu, asi 45 minut. Nechte pod pokličkou 10 minut odstát. Rýži načechrejte vidličkou, poté ji přendejte do velké mísy a nechte 20 minut vychladnout.
Předehřejte troubu na 180 °C. Vlašské ořechy rozložte na plech a pečte dozlatova, 6–8 minut; nechte vychladnout a poté jemně nasekejte. Kopr, petržel a zelenou cibulku dejte na prkénko a jemně nasekejte.

Z každé papriky odřízněte vršky a uschovejte si je k vaření; odstraňte semínka a ořízněte bílé membrány. Mleté maso dejte do velké mísy; přidejte 1 hrnek mozzarelly, 1/4 hrnku fety, směs rýže, vlašské ořechy, všechny bylinky kromě 2 lžic, česnek, citronovou šťávu, citronovou kůru, 1 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Jemně promíchejte rukama. Papriky naplňte mletým masem a přikryjte vršky.
Připravte omáčku: Ve velkém, širokém hrnci smíchejte 3 hrnky vody, rajský protlak, hnědý cukr, olivový olej a skořicovou tyčinku. Přidejte plněné papriky do omáčky a přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Přikryjte hrnec pokličkou a snižte plamen na středně nízký; duste, dokud papriky nezměknou, 50 až 60 minut.
Předehřejte troubu na grilování. Papriky opatrně vyjměte z omáčky a dejte je do zapékací misky; odstraňte vršky a dejte je do misky vedle sebe. V malé misce smíchejte zbývající 2 lžíce nasekaných bylinek s 1 hrnkem mozzarelly a 1/4 hrnku fety; posypte papriky. Misku s paprikami vložte pod gril a grilujte, dokud se sýr nerozpustí, asi 2 minuty. Papriky přikryjte vršky paprik. Omáčku dochuťte pepřem a solí. Papriky podávejte v mělkých miskách s omáčkou.

Kategorie:

recept / Plněné pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Pták / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Krůtí pokrmy v troubě / Food Network - recepty

Podobné recepty