Krůtí chilli s bílými fazolemi

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Krůtí chilli s bílými fazolemi - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1400 g mletého krůtího masa
850 g konzervovaných fazolí cannellini s tekutinou
2 smažené chilli papričky
0,25 dílu nasekaného svazku koriandru
0,25 hrnku olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená
4 jemně nasekané stroužky česneku
2 lžíce soli
0,25 hrnku mouky
0,25 lžíce chilli prášek
3 lžíce kmínu
0,5 lžičky mletého černého pepře
Špetka kajenského pepře
4 šálky kuřecího vývaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, fazole cannellini, chilli paprička, cibule, česnek, chilli koření, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmixujte pečené chilli papričky a koriandr do hladka. Dejte stranou.
Ve velkém litinovém hrnci smíchejte olivový olej, cibuli, česnek a sůl na středně vysokém plameni. Vařte, dokud cibule nezprůhlední, 5–6 minut. Přidejte krůtu a vařte do změknutí, maso rozdělujte dřevěnou lžící, asi 7–8 minut.

Přidejte mouku, chilli prášek, kmín, černý pepř a kajenský pepř a vařte do vonění, asi 2 minuty. Přidejte kuřecí vývar a seškrábněte všechny opečené kousky přilepené na dně hrnce. Přidejte připravené pyré z chilli a koriandru. Přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum.

Přidejte fazole a vařte na mírném ohni, částečně přikryté, dokud krůta nezměkne a chilli nezhoustne, asi 1 hodinu. Sejměte z plotny, přikryjte a uchovávejte v teple do podávání. Před podáváním ozdobte.

Recept Bílé chilli s mletým krůtím masem a kukuřicí.

Kategorie:

recept / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Mexická kuchyně / Guy Fieri

Podobné recepty