Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Grilované krevety Garides s vejcovo-citronovou omáčkou "Avgolemono" - podrobný recept.

Složení:

• 24 velkých krevet, oloupaných a zbavených žilek
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1 lžíce nasekaného čerstvého oregana
• 1 lžíce mletého česneku
• 1 hrnek rybího vývaru
• 1/2 šálku jemně nakrájených rajčat
• 2 vejce
• 1/3 šálku citronové šťávy
• 1 lžička mleté ​​červené papriky
• Sůl a mletý černý pepř
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• Citronové klínky na ozdobu
• 6 dřevěných špízů (namočených na 30 minut do vody)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

krevety, rajčata, vejce, citronová šťáva, česnek, vločky červené papriky, oregano, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Krevety marinujte v olivovém oleji, oreganu a česneku po dobu 30 minut.
  
  Předehřejte gril. Předehřejte troubu na 230 °C.
  
  Na každý špíz napíchněte 4 krevety, střídavě s plátky citronu. Položte je na rozpálený gril a rychle je opečte, dokud nebudou z obou stran opečené, ale ne zcela propečené.
  
  Špízy dejte do zapékací misky, krevety a rajčata přelijte rybím vývarem a dejte do trouby asi na 4 minuty.
Krok 2
• Vyjměte pánev z trouby, vyjměte krevety a dejte je na talíř.
  
  V misce prošlehejte vejce s citronovou šťávou. Pomalu přilijte rybí vývar a rajčata a míchejte, dokud se nezhoustne. Osolte a opepřete. Omáčku přelijte přes krevety a posypte petrželkou. Podávejte teplé jako předkrm.

Hlasy: 2