Grilované krevety s omáčkou z pečených rajčat
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Grilované krevety jsou lahodné, šťavnaté, syté a aromatické. Omáčka je prodchnuta svěžestí rajčat, pikantní chutí cibule a pálivé omáčky a jedinečnou vůní pečeného citronu. Med a olivový olej dodávají sofistikované aroma.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g velkých krevet, oloupaných a vykuchaných
- 2 zralá švestková rajčata
- 1/2 velké cibule, nakrájené na 1 cm široké kroužky
- 1 citron, rozkrojený napůl
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička worcesterské omáčky
- 1 čajová lžička medu
- 1 lžíce křenu
- Pálivá omáčka, dle chuti
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, švestková rajčata, Worcestrová omáčka, křen, citrón, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte gril nebo velkou plotýnku na vysokou teplotu. Lehce vymažte rošt grilu olejem.
- Rajčata, cibuli a citron dejte na plech. Potřete 1 lžící oleje a štědře osolte a opepřete. Rajčata, cibuli a citron položte na gril řeznou stranou dolů. Grilujte 6–8 minut, dokud neztmavnou, a podle potřeby rajčata a plátky cibule otáčejte, aby se rovnoměrně propekly. Grilovanou zeleninu a citron přendejte na stejný plech, na kterém byla předtím. Nechte 5 minut vychladnout. Nesundávejte z grilu.
- Rajčata a cibuli rozmixujte v mixéru se šťávou z poloviny pečeného citronu, worcesterskou omáčkou, medem, křenem, pálivou omáčkou a 1 lžící oleje. Mixujte, dokud nevznikne hladká rajčatová pasta. Ochuťte 1 lžičkou soli a 1/4 lžičky pepře. Nalijte do malé servírovací misky a dejte stranou.
- Krevety promíchejte se zbývající 1 lžící oleje a štědře osolte a opepřete. Grilujte 2–3 minuty, dokud nebudou z obou stran lehce opečené a propečené. Krevety přendejte na velký talíř a podávejte s omáčkou z pečených rajčat. Zbývající grilovaný citron nakrájejte na klínky a podávejte s krevetami.
Kategorie:
Podobné recepty
