Salát z pečených krevet

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pečené krevety mají intenzivnější a bohatší chuť než běžné vařené krevety, což z nich dělá skvělý salát. Velké krevety upečte v troubě a po vychladnutí je jednoduše promíchejte s kapary a červenou cibulí v majonézovém dresinku s pomerančovou kůrou, červeným vinným octem a koprem. Chuť je osvěžující, s mírnou kyselostí a náznaky citrusů. Před podáváním nechte salát odstát, aby se šťávy a chutě spojily. Ideální jako předkrm k vínu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,1 kg krevet (12/15)
1 lžíce olivového oleje
1 hrnek majonézy
1 lžíce pomerančové kůry (ze 2 pomerančů)
2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1 lžíce bílého vinného octa
1/4 šálku nasekaného čerstvého kopru
2 lžíce sušených kaparů
2 lžíce červené cibule, nakrájené na malé kostičky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, Pomerančový džus, vinný ocet, kapary, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.

Krevety oloupejte a zbavte jader. Položte je na plech a promíchejte s olivovým olejem, 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky černého pepře. Krevety rozložte v jedné vrstvě a pečte 6–8 minut, dokud nezrůžoví, nezpevní a nebudou propečené. Nechte 3 minuty vychladnout.
Mezitím si připravte omáčku. Ve velké míse smíchejte majonézu, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu, ocet, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře. Jakmile krevety vychladnou, přidejte je do omáčky a promíchejte. Přidejte kopr, kapary a červenou cibuli a dobře promíchejte. Pro ještě lepší chuť nechte salát 30 minut odstát při pokojové teplotě. Případně ho před podáváním nechte vychladnout v lednici.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Ryby a mořské plody / Předkrmy / Rybí předkrmy / Ina Garten / Bosá hraběnka

Sbírky receptů