Salát ze smažených krevet

Hlasy: 3

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 319, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 139 mg, sodík 593 mg, cukr 0 G.

Vrcholem tohoto šťavnatého zeleninového salátu jsou zlatavé krevety popcorn. Tyto malé krevety jsou obalovány v kajunském koření a smažené, čímž vznikne lahodně křupavá svačinka, která zmizí jako popcorn, odtud název. Jsou také skvělým doplňkem lahodného salátu: římský salát se smíchá s rajčaty, cibulí, paprikami a kyselým dresinkem z majonézy, hořčice a drcených nakládaných okurek. Salát ozdobte krevetami popcorn a ihned podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát

0,5 kg středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
1 velké vejce
1 hrnek instantní mouky (například Wondra)
1 lžíce cajunského koření
Rostlinný olej na smažení
2 srdíčka římského salátu, natrhaná na malé kousky
1 střední rajče, nakrájené na kousky
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
1 zelená paprika, nakrájená na proužky

Tankování

1/4 šálku majonézy
2 lžíce nasekaných kyselých okurek + 2 lžíce nálevu
2 lžičky zrnité hořčice
0,5 lžičky pálivé omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, Cajunské koření, římský salát, sladká paprika, rajčata, nakládané okurky

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si dresinkV misce smíchejte majonézu, kyselé okurky a jejich nálev, hořčici, pálivou omáčku, sůl a černý pepř dle chuti.
Krevety podélně rozkrojte napůl. V míse rozšlehejte vejce se 2 lžícemi vody. V jiné míse smíchejte mouku, Cajunské koření a 2 čajové lžičky soli.

V hluboké pánvi rozehřejte asi 2,5 cm rostlinného oleje, dokud teploměr na smažení nedosáhne 175 °C (vhoďte do ní kousek krevety, měl by zasyčet). Každou krevetu namočte do vaječné směsi a poté obalte v moučné směsi. Krevety smažte po dávkách dozlatova a dokřupava, jednou je otočte, asi 2 minuty. Děrovanou lžící je přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a osolte.
Ve velké míse smíchejte hlávkový salát, rajče, cibuli a papriku s dresinkem; osolte a opepřete dle chuti. Salát rozdělte do servírovacích misek a navrch dejte krevety.

Kategorie:

recept / Smažení / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Rybí předkrmy / Saláty / Saláty s rybami / Food Network - recepty

Podobné recepty