Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 porcí jako předkrm

Thajský melounový salát - podrobný recept.

Složení:

• 1/2 šálku vařených krevet
• 6 šálků melounu (dužinu vydlabejte lžící)
• 3 stroužky česneku, rozdrcené na kaši
• 2 lžíce palmového cukru nebo tmavě hnědého cukru
• 1/4 šálku rybí omáčky
• 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy
• 3 nebo více (podle chuti) chilli papriček serrano (odstraněných ze stonků a nakrájených na tenké plátky i se semínky)
• 1 lžíce nasekaných listů kaffir limetky nebo 1 lžička strouhané limetkové kůry
• 1/2 hrnku pražených nesolených arašídů
• 1/4 šálku čerstvých lístků koriandru na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

meloun, krevety, rybí omáčka, limetková šťáva, pepř serrano, česnek, hnědý cukr, koriandr, Arašíd

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• TankováníV misce smíchejte česnek, palmový nebo hnědý cukr, rybí omáčku, limetkovou šťávu, chilli papričku a limetkové listy. Arašídy nahrubo nasekejte (pomocí kuchyňského robotu) a přidejte do česnekové směsi. (Dresinku si můžete připravit předem a uchovávat v chladničce až 3 dny.)
Krok 2
• Melounový salát s krevetami podávejte na vychlazených melounových lodičkách. Pokapejte proužky dresinkem a posypte koriandrem.

Hlasy: 4