Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Thajský ledový čaj - podrobný recept.

Složení:

• 7 šálků filtrované vody
• 7 drcených bobulí kardamomu
• 10 sáčků černého čaje
• 1/3 hrnku cukru
• 3/4 šálku kondenzované mléko
• 1/2 hrnku nízkotučné smetany (10 - 12 %)
• 4 kousky kandovaného zázvoru nebo 4 stonky citronová trávanebo 4 snítky máty (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

černý čaj, kondenzované mléko, krém, kardamon, kandované ovoce, citronová tráva, máta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci smíchejte vodu a kardamom a přiveďte k varu. Vypněte oheň, přidejte čajové sáčky a jemně promíchejte.
  
  Louhujte 10 minut, poté vyjměte čajové sáčky. Přidejte cukr a kondenzované mléko a míchejte dřevěnou lžící, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Nechte vychladnout.
Krok 2
• Z hrnce vyjměte 1,5 šálku vychladlé čajové směsi a nalijte ji do misky na led. Nechte alespoň 4 hodiny zmrazit. Zbývající čaj sceďte a dejte do lednice.
  
  K podávání rozdělte kostky ledu do 4 sklenic. Naplňte sklenice vychlazeným čajem a nechte nahoře trochu místa. Do každé sklenice nalijte 2 lžíce smetany. Podávejte ozdobené plátky kandovaného zázvoru, stonkem citronové trávy nebo snítkou máty (volitelně).

Hlasy: 5