Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Thajská polévka Tom Yum - podrobný recept.

Složení:

• 1 hrnek růžiček brokolice
• 8 středních kostek tofu (volitelně, vaše oblíbená značka)
• 1 hrnek nakrájených žampionů
• 3 šálky zeleninového vývaru
• 5 lístků kafrové limetky
• 3 plátky neloupaného galangalu (cca 5 cm dlouhé)
• 3 plátky citronová tráva (přibližně 5 cm dlouhé.)
• 2 lžíce tekuté sójové omáčky
• Šťáva z 1 limetky
• 1 střední rajče, nakrájené na kousky
• 10 thajských chilli papriček (rozklepněte rukojetí nože nebo paličkou na maso, aby se uvolnilo aroma)
• 1/2 cibule, nakrájené na kolečka
• Trochu nasekaného koriandru
• Trochu nasekané zelené cibulky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brokolice zelí, rajčata, žampiony, chilli paprička, citronová tráva, sójová omáčka, limetková šťáva, cibule, tofu, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci přiveďte zeleninový vývar k varu. Jakmile se začne vařit, přidejte limetkové listy, galangal a citronovou trávu a vařte 5 minut na mírném ohni.
  
  Přidejte žampiony, tekutou sójovou omáčku, thajskou chilli papričku, limetkovou šťávu, brokolici, rajče, cibuli a tofu (volitelně) a vařte dalších 5 minut. Posypte koriandrem a jarní cibulkou.

Hlasy: 5