Salát z krevet, kukuřice a fazolí

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 292, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 35 let G., vlákno 9 G., cholesterol 91 mg, sodík 634 mg, cukr 6 G.

Tento salát s krevetami, kukuřicí a černými fazolemi by byl jednoduchou přílohou, nebýt grilu. Grilované krevety a křupavě pečená kukuřice mu dodávají hlubokou, kouřovou a letní chuť. Ingredience dochutíme limetkovou šťávou a čerstvým koriandrem a získáme tak skvělý salát inspirovaný Mexikem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
5 lžic olivového oleje
Šťáva ze 3 limetek
2 lžíce drceného česneku
Růžová himálajská sůl
Čerstvě mletý černý pepř
6 klasů kukuřice, oloupaných
2 x 400g konzervy černých fazolí, propláchnutých
1 malá svazek koriandru, nasekaný
Speciální vybavení: kovové špízy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, kukuřice, černé fazole, limetková šťáva, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Napíchněte krevety na kovové špejle a položte je na plech.
Ve velké míse smíchejte 3 lžíce olivového oleje, šťávu z 1 limetky, 1 lžíci mletého česneku, velkou špetku himálajské růžové soli a čerstvě mletý černý pepř dle chuti.

Nalijte marinádu na krevety a důkladně promíchejte, aby se obalila z obou stran. Nechte marinovat 20 minut.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Kukuřici grilujte do lehkého opečení, 3–4 minuty z každé strany. Nechte vychladnout a poté zrna oddělte od klasu.
Krevety grilujte do zářivě růžové barvy uprostřed, 2–3 minuty z každé strany. Nechte vychladnout, poté je sejměte ze špízů a rozkrojte napříč napůl.
Ve velké míse smíchejte kukuřičná zrna, fazole, krevety, koriandr a růžovou himálajskou sůl dle chuti.
Pokapejte zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje, šťávou ze 2 limetek, zbývající 1 lžící mletého česneku a dochuťte pepřem dle chuti. Jemně promíchejte. Před podáváním nechte alespoň 30 minut vychladnout.

Kategorie: