Salát z melounu, fety a grilovaných krevet

Hlasy: 3

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento zářivý letní salát je hotový za pouhých 30 minut. Krevety s česnekem a plátky bagety se grilují během několika minut a dokonale se hodí k salátu z melounu, fety, okurky a černých oliv (šťavnatý speciál řeckého salátu!). Pro ještě osvěžující chuť přidejte lístky máty. Pro úžasnou prezentaci dejte na talíř křupavou bagetu s česnekem, navrch dejte melounový salát a navrch dejte krevetové špízy. Kombinace chutí a textur v tomto salátu uchvátí každého!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g velkých krevet, oloupaných, zbavených žilek a ocasů
2 lžičky sušeného oregana
1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
2 velké stroužky česneku, 1 nastrouhaný, 1 rozkrojený napůl
Kůra a šťáva z 1 citronu
0,5 hrnku olivového oleje + navíc na vymazání roštu grilu
Půlka středně velkého vychlazeného melounu (asi 1,3 kg), bez kůry, dužina nakrájená na kostky o velikosti 2,5 cm (asi 6 šálků)
1 domácí okurka (asi 200 g), oloupaná, podélně rozčtvrcená a nakrájená na 2,5cm kousky.
110 g fety, nakrájené na kostky o velikosti 0,5 cm.
1/2 hrnku vypeckovaných oliv Kalamata, rozpůlených
0,5 hrnku natrhaných čerstvých lístků máty (volitelně)
Půl bagety
Speciální vybavení4 dřevěné špízy, dlouhé 30 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, Vodní meloun, okurky, sýr feta, Olivy z Kalamaty, citronová šťáva, vločky červené papriky, oregano, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Krevety vložte do velkého plastového sáčku se zipem. Přidejte oregano, drcenou červenou papriku, strouhaný česnek, citronovou kůru a šťávu a 2 lžíce olivového oleje. Sáček pevně uzavřete a krevety jemně vmasírujte do marinády. Marinujte 15 minut při pokojové teplotě.
Předehřejte gril nebo grilovací pánev na vysokou teplotu; lehce potřete rošt grilu nebo pánev olivovým olejem. Namočte špízy do studené vody.

Vložte meloun a okurku do misky. Navrch dejte fetu a olivy. Pokud používáte mátu, přidejte jí trochu do směsi s melounem. Nemíchejte.
Na každý špíz napíchněte asi 5 krevet. Bagetu podélně rozkrojte napůl a poté ji napříč rozkrojte na 4 kusy. Rozříznuté strany bagety potřete 2 lžícemi olivového oleje a posypte solí a černým pepřem. Položte chléb na gril s krevetami. Grilujte krevety, dokud nebudou propečené a z obou stran kroužkované, 1–2 minuty z každé strany.
Grilujte chléb, dokud se neobjeví stopy po grilování, asi 2 minuty. Krevety a chléb přendejte na talíř. Horký chléb lehce potřete plátky česneku. Na každý ze čtyř servírovacích talířů položte 1 krajíc chleba.
Do salátu přidejte zbývajících 1/4 hrnku olivového oleje a velkorysou špetku soli a černého pepře, jemně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily, a salát rozdělte na servírovací talíře. Na každou porci navrch napíchněte krevetový špíz. Pokud používáte, posypte zbývající mátou a ihned podávejte.

Kategorie: