Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pár triků, které vám ušetří čas, vám umožní připravit celé kuře za méně než půl hodiny. Strouhání česneku je rychlejší než sekání a dodá kuřeti bohatší chuť. Abyste kuře nenakládali příliš dlouho, potřete ho touto omáčkou, která vsákne jeho chuť. Zatímco se maso marinuje, můžete si připravit sladký i slaný melounový salát.

Složení:

• 4 velká kuřecí stehna s kůží a kostí (asi 900 g)
• 5 velkých stroužků česneku, 1 celý, 4 nastrouhané
• 1/2 lžíce plus 2 lžíce olivového oleje
• Kůra a šťáva ze 2 citronů
• 1 lžíce sušeného oregana
• 1/2 středního melounu (asi 1,4 kg)
• 1 okurka (220 g), oloupaná
• 110 g sýra feta
• 1/2 hrnku vypeckovaných oliv
• 1/2 bagety, podélně rozpůlené
• 1/2 hrnku lístků máty, natrhaných na velké kousky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, Vodní meloun, bageta, sýr feta, citronová šťáva, olivový, okurky, oregano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na střední teplotu.
Krok 2
• Nastrouhaný česnek dejte do velkého sáčku se zipem. Přidejte 1/4 hrnku oleje, citronovou šťávu a kůru, oregano a kuřecí maso. Sáček pevně uzavřete a marinádu důkladně vmasírujte do masa, ujistěte se, že je zcela obalené. Marinujte při pokojové teplotě alespoň 10 minut.
Krok 3
• Mezitím oloupejte kůru z melounu, dužinu nakrájejte na 2,5 cm velké kostičky a dejte do velké mísy. (Měli byste mít asi 6 šálků.) Okurku podélně nakrájejte na čtvrtky a poté na 2,5 cm velké kousky. Přidejte k melounu v misce. Fetu nakrájejte na 1,2 cm velké kostičky, posypte jí okurku a poté do mísy přidejte olivy (zatím nemíchejte). Dejte stranou.
Krok 4
• Vyjměte kuřecí stehna ze sáčku a položte je na talíř. Lehce vymažte rošt grilu. Kuře štědře okořeňte solí a pepřem a kousky položte na gril kůží dolů s mírnými rozestupy. Grilujte asi 2 minuty, dokud kůže lehce nezezlátne a neodlepí se od roštu. Poté kuře otočte o 90 stupňů, aby se nepřipálilo, a grilujte další 2 minuty.
Krok 5
• Otočte a pečte dalších 5 minut. Přikryjte gril a pečte dalších 5 minut, dokud teploměr s okamžitým odečtem zapíchnutý do nejhlubší části každého kusu neukáže 74 °C. Maso přendejte na talíř a nechte ho před podáváním alespoň 5 minut odpočinout.
Krok 6
• Zatímco maso chladne, potřete poloviny bagety 2 lžícemi oleje a posypte solí a pepřem. Položte chléb řeznou stranou dolů na gril a grilujte asi 2 minuty, dokud se lehce neopeče a neprohřeje. Zbývající stroužek česneku rozkrojte napůl a lehce potřete řeznou stranou horkého chleba chléb. Každý plátek bagety rozkrojte napůl.
  
  Posypte směs melounu lístky máty (použijte téměř všechny). Přidejte zbývající 1/4 hrnku olivového oleje, velkorysou špetku soli a pepře a jemně promíchejte.
Krok 7
• Rozdělte melounový salát spolu s kuřecím masem a krajíci chleba na 4 velké talíře. Ozdobte zbývající mátou a ihned podávejte.
  
  Poznámka šéfkuchaře
  
  Pokud používáte gril, nechte uhlíky trochu déle, aby se rozehřály na požadovanou teplotu..

Hlasy: 1