Salát z rukoly, melounu a fety

Hlasy: 3

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli slaný salát s melounem, tento recept je skvělým začátkem, jak zaplnit tuto mezeru ve vašem kulinářském repertoáru. Do této exploze chutí se prostě nezamilujete! Všechny ingredience se harmonicky snoubí: sladký meloun, lehce hořká rukola, slaný sýr feta a voňavý, kyselý dresink. Tuto lahodnou fúzi dotváří čerstvá máta. Tento vynikající letní salát je skvělou lehkou přílohou k masovým nebo rybím pokrmům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/8 melounu bez semínek, odřízněte kůru, dužinu nakrájejte na kostky o velikosti 2,5 cm.
1/4 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1/4 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy (2 citrony)
1/4 hrnku nasekané šalotky (1 velká cibule)
1 lžíce medu
0,5 šálku dobrého olivového oleje
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
6 šálků rukoly, omyté a osušené
350 g sýra feta, nakrájeného na kostky o velikosti 1,5 cm.
1 hrnek (120 g) lístků máty, nakrájených na proužky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, sýr feta, šalotka, Pomerančový džus, rukola, máta, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte pomerančovou šťávu, citronovou šťávu, šalotku, med, sůl a pepř. Pomalu a za stálého míchání vmíchejte olivový olej, dokud zálivka neemulguje. Pokud zálivku nespotřebujete do hodiny, přikryjte ji a dejte do chladničky.
Do velké mísy dejte rukolu, meloun, fetu a mátu. Pokapejte trochou vinaigrette. Promíchejte, ochutnejte sůl a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Studené pokrmy / Saláty / Listové saláty / Ovocné saláty / Americká kuchyně / Ina Garten

Podobné recepty