Pečená rajčatová polévka s bazalkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 225, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 19 G., vlákno 4 G., cholesterol 11 mg, sodík 893 mg, cukr 10 G.
Kalorie 225, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 19 G., vlákno 4 G., cholesterol 11 mg, sodík 893 mg, cukr 10 G.
Pečení rajčat v troubě zintenzivní jejich chuť, takže jsou ještě lahodnější, i když místo vývaru použijete vodu. Čerstvá bazalka a tymián chuť doplní!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,3 kg zralých rajčat, podélně rozpůlených
- 1/4 hrnku + 2 lžíce kvalitního olivového oleje
- 1 lžíce hrubé soli
- 1,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 hrnky nakrájené žluté cibule (2 cibule)
- 6 stroužků česneku, rozdrcených
- 2 lžíce nesoleného másla
- 1/4 čajové lžičky mletých vloček červené papriky
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných švestkových rajčat ve vlastní šťávě
- 4 šálky hustě sbalených čerstvých bazalkových lístků
- 1 lžička čerstvých lístků tymiánu
- 1 litr kuřecího vývaru nebo vody
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: švestková rajčata, vločky červené papriky, bazalka, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Smíchejte rajčata, 1/4 hrnku olivového oleje, sůl a černý pepř. Rajčata naskládejte v jedné vrstvě na plech a pečte 45 minut.
- V hrnci o objemu 8 litrů orestujte cibuli a česnek na 2 lžících olivového oleje, másle a vločkách červené papriky na středním plameni po dobu 10 minut, dokud cibule nezačne hnědnout. Přidejte konzervovaná rajčata, bazalku, tymián a kuřecí vývar.
- Přidejte pečená rajčata spolu se šťávou z pánve. Přiveďte k varu a vařte bez pokličky 40 minut na mírném ohni.
- Polévku proceďte mlýnkem na zeleninu s hrubým nožem. Ochutnejte a v případě potřeby osolte. Podávejte teplou nebo studenou.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
