Kuře s pečenými rajčaty a zelenou cibulkou

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 391, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 16 G., vlákno 3 G., cholesterol 64 mg, sodík 598 mg, cukr 4 G.

Pro dosažení nejšťavnatější kuřecí prsní šťávy je opečte na pánvi dozlatova a poté dopečte v troubě. Její jemná chuť dokonale doplňuje lahodnou chuť pečených rajčat, česneku a jarní cibulky. Pečenou zeleninu jednoduše nakrájejte, ochuťte olejem a vinným octem a podávejte s kuřetem, přelité opečeným chlebem, aby nasákl všechny lahodné šťávy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 středně zralá rajčata
1 svazek zelené cibulky, očištěné od kořenů
8 stroužků česneku, neloupaných
1/4 lžíce + 3 lžíce olivového oleje
4 půlky kuřecích stehen bez kosti a kůže (celkem asi 1 kg)
1 lžíce červeného vinného octa
1/4 lžičky worcesterské omáčky
Opečený křupavý chléb na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, vinný ocet, zelená cibulka, rajčata, zeleninová relish, Worcestrová omáčka, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby přibližně 15 cm od grilu a předehřejte troubu na grilování. Vyložte plech s okrajem alobalem. Rajčata na plech promíchejte se zelenou cibulkou, česnekem a 1 lžící olivového oleje, aby se obalila. Osolte a opepřete. Grilujte dozlatova, jednou promíchejte, 10–12 minut. Přendejte na prkénko a nechte mírně vychladnout.
Předehřejte troubu na 175 °C. Rozehřejte velkou pánev vhodnou do trouby na středním plameni a přidejte 2 lžíce olivového oleje. Kuře osušte a osolte a opepřete. Vložte půlky prsou hladkou stranou dolů do pánve a smažte, jednou otočte, dokud kuře nezezlátne z obou stran, asi 4 minuty z každé strany. Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud kuře není propečené, 10–12 minut.

Zatímco se kuře vaří, oloupejte a odstraňte jádřince z rajčat, vymačkejte stroužky česneku ze slupky a vše nasekejte spolu se zelenou cibulkou, abyste vytvořili nadýchaný relish. Zeleninu a nahromaděnou šťávu dejte do misky a přidejte zbývajících 1/4 hrnku oleje, ocet a worcesterskou omáčku. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Kuře podávejte s relishem a opečeným chlebem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Snadné recepty na kuře / Gril v troubě / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Food Network - recepty

Sbírky receptů