Halibut marinovaný v česneku s rajčatovou náplní

Hlasy: 4

Jak vařit - Halibut marinovaný v česneku s rajčatovou omáčkou

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Podrobný recept na grilovanou rybu s fotografiemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 filety z halibuta (225 g)
250 ml červených hruškovitých rajčat, rozpůlených
250 ml žlutých hruškovitých rajčat, rozpůlených
1/2 hrnku vypeckovaných oliv Kalamata
1/2 malé červené cibule, nakrájené na kostičky
1/4 šálku nasekané petrželky
1 avokádo, vypeckované a nakrájené na plátky
2 lžíce nasekaných čerstvých listů estragonu a 2 lžíce na ozdobu
1/2 hrnku olivového oleje
Sůl a mletý černý pepř
5 stroužků česneku, rozdrcených na pastu
1/4 hrnku olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: halibut, Olivy z Kalamaty, hroznová rajčata, červená cibule, česnek, estragon, salsa omáčka, zeleninová relish, Avokádo, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte rajčata, avokádo, olivy, cibuli, petržel, estragon a olivový olej. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Před podáváním nechte 30 minut odstát při pokojové teplotě.
V malé misce smíchejte česnek a olivový olej. Potřete rybu olejem z obou stran a nechte ji marinovat 15 minut.

Předehřejte gril na vysokou teplotu.

Halibuta osolte a opepřete z obou stran dle chuti a grilujte do změknutí a propečte, asi 5 minut z každé strany. Přendejte na talíř. Posypte estragonem a ihned podávejte s rajčatovou náplní.

Kategorie:

recept / Večeře / Gril, barbecue / Grilované ryby / Saláty / Zeleninové saláty / Americká kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty