Kuře v sójovo-česnekové marinádě se smaženou rýží
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 480, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 40 G., vlákno 3 G., cholesterol 103 mg, sodík 1023 mg, cukr 3 G.
Kalorie 480, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 40 G., vlákno 3 G., cholesterol 103 mg, sodík 1023 mg, cukr 3 G.
Kuře s rýží v asijském stylu je lahodné a rychlé jídlo, ideální pro jídlo po práci. Na jeho přípravu budete potřebovat tenké plátky kuřecích prsou; rychle se uvaří a marinují, čímž jim během několika minut dodají zářivou chuť. Jako přílohu si můžete orestovat zbylou rýži se zelím, zázvorem a sójovou omáčkou. Vrcholem tohoto pokrmu je tenké plátky osmažené česneku. Posypte jimi kuře s rýží a dobrou chuť!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce + 2 lžičky lehce osolené sójové omáčky
- 1 lžíce tmavého sezamového oleje
- 2 čajové lžičky cukru
- 2 lžičky sambal oelek nebo jiné chilli pasty
- 7 stroužků česneku (6 nakrájených na tenké plátky, 1 nastrouhaný)
- 600 g tenkých plátků kuřecího řízku
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
- 4 hrnky nakrájeného bílého zelí (asi půlka malé hlávky)
- 3 hrnky uvařené dlouhozrnné bílé rýže, vychladlé
- 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, dlouhozrnná rýže, bílé zelí, sójová omáčka, sezamový olej, Sambal Olek, zelená cibulka, zázvorový kořen
Příprava pokrmu podle receptu:
- V mělké zapékací misce smíchejte 3 lžíce sójové omáčky, sezamový olej, cukr, sambal oelek a strouhaný česnek. Přidejte kuře a promíchejte, aby se rovnoměrně obalilo; dejte stranou, zatímco opečete česnek a vaříte rýži.
- Mezitím rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středním plameni. Přidejte nasekaný česnek a za stálého míchání opékejte dozlatova, 2–3 minuty. Česnek přendejte děrovanou lžící na talíř a olej nechte v pánvi.
- Přidejte do pánve zázvor a za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud nezačne syčet, asi 20 sekund. Přidejte zelí a velkou špetku soli. Vařte za stálého míchání, dokud zelí lehce nezhnědne, 3 až 5 minut.
- Přidejte rýži a 0,5 lžičky soli a vařte za občasného míchání 3–5 minut. Přidejte zbývající 2 lžičky sójové omáčky a většinu zelené cibulky, 2 lžíce si nechte na servírování.
- Rozehřejte další velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Vyjměte kuře z marinády, přidejte 1 lžíci vody a dejte stranou.
- Kuře lehce osolte. Přidejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje a kuře do pánve. Smažte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany, marinádu přidejte do pánve 30 sekund před koncem vaření.
- Rozdělte rýži a kuře na talíře. Posypte osmaženým česnekem a zbývajícími 2 lžícemi jarní cibulky.
Kategorie:
Podobné recepty
