Uzené krevety s grilovanou rajčatovou koktejlovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 35 minut

Krevety potřete rostlinným olejem a grilujte je několik minut dozlatova. Mezitím přidejte na gril rajčata, aby pěkně zhnědla a vytvořila se na nich černé skvrny. To dodá omáčce výraznou kouřovou chuť, kterou umocní kouřové papričky chipotle. Nejlepší jsou sladká, dužnatá rajčata, například švestková nebo hovězí srdce. Rozmixujte je s medem a kořením a podávejte s krevetami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 švestkových rajčat nebo 4 rajčata odrůdy hovězí srdce, rozpůlená
Olivový olej na vymazání
1 čajová lžička medu
1 chipotle paprika v adobo omáčce nebo 1 lžíce chipotle pálivé omáčky
3 vrchovaté lžíce připraveného křenu
Pár kapek worcesterské omáčky
Šťáva z půlky limetky
0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
Velké grilované krevety k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, chipotle papričky v adobo omáčce, křen, švestková rajčata, limetková šťáva, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na vysokou teplotu. Potřete rajčata olivovým olejem a osolte a opepřete černým pepřem. Grilujte 4 až 6 minut, dokud rajčata lehce nezměknou, v polovině pečení otočte.
Rajčata, med, chipotle papriky, křen, worcesterskou omáčku, limetkovou šťávu, koriandr, špetku soli a černého pepře a kapku olivového oleje dejte do kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Podávejte se smaženými krevetami.

Uzené krevety

Krevety grilujte, promíchejte je s rostlinným olejem a osolte a opepřete černým pepřem. Grilujte na středně vysokém plameni, dokud nebudou neprůhledné a zhnědnou, 2–3 minuty z každé strany.

Kategorie:

recept / Mixér / Letní jídla / Gril, barbecue / Grilované krevety / Grilované ryby / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Rybí předkrmy / Omáčky / Dipy / Bobby Flay

Sbírky receptů